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Tierproduktion. 



Um über die Bedeutung der Cellulose bei der Ernälirung der Herbi- 

 voren einen bestimmten Anhalt zu gewinnen, zumal um zu pmfen, ob die- 

 selbe eine dem Stärkemelü gleiche eiweifssparende "Wirlnmg besitzt, wiu-den 

 Füttenuigsversuche an ausgewachsenen normalen SouthdoAvn-Meiino- Ham- 

 meln angestellt. Der Yersuchsplan war folgender: Li einer ersten Periode 

 erliielt das Versuchstier ein sehr eiweifsreiches , rolifaserfreies bez. sehr 

 rolilaserannes Futter mit abnonn engem Nährstoif Verhältnis, in einer zweiten 

 imd dritten Periode wiirde diesem Futter zuei*st eine bestimmte Menge 

 Stärke, dann ein gleiches Quantum verdaulicher CeUulose unter Fortlassen 

 der Stärke beigegeben, um so aus dem Stickstoffumsatz des Versuchstieres 

 Schlüsse auf den Nährwexi; der CeUulose, verglichen mit dem der Stärke, 

 ziehen zu können. Als celliüosereiches Futter diente Hafersti-oh, dessen 

 Verdaulichkeit durch einen Vorversuch vorher ermittelt winde. Dieselbe 

 ergiebt sich aus folgender Tabelle: 



Trocken- 

 substanz 



Organi- 

 sche 

 Substanz 



Pi'otein 1 Äther- 

 (NX 6,25)1 Extrakt 



Eohfaser 



N-freie 

 Extrakt- 

 stoffe 



Mineral- 

 stoffe 



Futter 

 Faeces 

 Ver- 

 daut 



506,52 

 295,80 



210,72 

 41,61% 



466,15 

 264,00 



202,15 

 43,37% 



18,69 

 16,09 



2,60 



11,69 

 6,51 



212,04 

 111,37 



5,18 1100,67 



223,73 



130,03 



40,37 

 31,80 



93,70 8,57 



13,91%' 44,31% 47,48%| 41,88% 21,23% 



Als eiweifsreiches Futter diente Bohnenschrot. Für dasselbe berech- 

 nete sich die Verdaulichkeit wie folcrt: 



Die Stickstoffbilanz bereclmet sich für die Zeit der Bolmensclirot- 

 fütterung (18. — 24. Februar) auf Grund der Harnmengen und Harnanalysen 

 im Durchschnitt pro Tag wie folgt: 



Stickstoff im Futter aufgenommen 22,62 g 



„ in den Fäces ausgescliieden 2,11 g 

 ,, im Harn 20,93 g 



Diffei'enz zwischen Aufnahme und Abgabe — 0,42 g 



Bei Aufnahme von 500 g Bohnenschrot täghch hatte das Versuchstier 

 also noch geringe Mengen Körperstickstoffs verloren. In der U. Periode 

 war für das Versuchstier neben dem bisherigen Futter noch eine bestimmte 



