C. Gesamtstoffwechsel, Ernährung, Fütterunj,' und Pflege der Haustiere. 557 



dann entscheidende Resultate auf dem Gebiete der Darmeiweifsverdauung 

 gewinnen lassen, wenn dieselben einmal nach einer Methode angestellt 

 werden, bei der reiner, von fremden Enzymen freier Darmsaft verwandt 

 wird oder falls dies unmöglich ist, doch die Mitwirkung der fremden En- 

 zyme gekannt und in Rechnimg gestellt wird. Sodann mufs die Einwirkung 

 organischer Fermente gänzlich ausgeschieden werden und endlich die durch 

 die Fermente gebildeten Substanzen so bekannt sein, dafs sie getrennt 

 werden können. Diesen Forderungen versuchte der Verfasser bei seinen 

 neu angestellten A^orsuchen gerecht zu werden. Zur Gewinnung des Dann- 

 saftes ben\itzte er unter den möglichsten Vorsichtsmafsregeln entweder die 

 Extraktion der Darmschleimhaut oder die Thiry'sche Methode der künst- 

 lichen Dannfistel. Betreffs der Trennimg der verscliiedenen Eiweifskörper 

 fand Verfasser in dem schwefelsauren Ammoniak das Mittel zur Trennung 

 der Peptone von Albumosen. In einigen Versuchen diente zur Trennung 

 des Eiweifses der Verdaiiungsproben salzgesättigte Essigsäure und Pliosplior- 

 säiu-e. Es ANiu'den Versuche mit Extrakten der Darmsclüeimliaut vom Hunde 

 und Schweine imter den verschiedensten Bedmgungen (neutral und alkalisch) 

 gemacht, sodami mit natiu-lichem Darmsaft aus Thiry'schen Fisteln. Es 

 mufs bezüghch der Einzelheiten auf das Original verwiesen werden. Als 

 Hauptergebnis ist zu verzeichnen, dafs der Darmsaft (wenigstens beim Himde 

 und Schweine) nach den vorliegenden Versuchen keine energische A^er- 

 wandlung der nächsten digestiven Spaltungsprodukte der Albumine in 

 Pepton weder bei saurer, noch neuti-aler oder alkalischer Reaktion verursacht, 

 welche mit der "Wirkung des Magen- oder Panki-eassaftes verghchen werden 

 könnte. T. 



Fütterungsversuche mit Zucker, von Arth. v. "Werther. M „^i""^"' 



^ ' ' fütteruBg. 



Des Verfassers ausfülu'liche , an Kaninchen angestellte Versuche er- 

 gaben, dafs die Menge des in der Zeiteinheit resorbierten Zuckers von der 

 Konzentration der Zuckerlösung al)hängt imd mit dieser im direkten Vei'- 

 hältnisse ziuiimmt. Die Geschwindigkeit der Aufsaugimg wird progressiv 

 vermindei-t, indem die in den Verdauimgsgängen vorhandene Zuckerlösung 

 durch den endosmotischen Prozefs verdünnt wh-d. Drei Stunden nach der 

 Eingabe der Zuckerlösimg konnte im Verdaiiungskanal nur Invertzucker 

 konstatiert werden, so dafs also die Invertienmgsenergie der Verdauungs- 

 agentien eine recht hohe ist . . . Selbst erhebliche Zuckerzufuhr thut bei 

 Kaninchen weder der noi'malen EiAveifsverdauung erheblichen Eintrag, noch 

 giebt sie zu Gärungen A^'eranlassung, hingegen findet sich die Menge der 

 flüchtigen Säuren der Darmcontenta erheblich vermehrt . . . Bei Tieren, die 

 eine so reichliche Menge Salzsäure nicht besitzen, z. B. bei Wiederkäuern, 

 "wird hingegen die vermehrte Bildung flüchtiger Säuren schon bei geringer 

 Zuckerzufuhr stattfinden und die Lösung des Celliüose diu'ch Vergärimg 

 im Darm Avird unvollständiger werden. Dies erklärt die bei "Wieder- 

 käuern von Märcker und Henneberg beobachtete Verdauungsdepression 

 bei Zuckerfütterung, welche also bei diesen Tier Massen um-ationell er- 

 scheint. D. 



1) Zeitschr. Zucker-Ind. 1886, 36, S. 426; ref. nach Chem. Zeit. 1886, 10, S. 160. 

 Vgl. die Litteraturübersicht w. u. in diesem Jahresbericht und Band. 



