C. Gesamtstoffwechsel, Ernährung, Fütterung und Pflege der Haustiere. 561 



pro Tag I pro Tag' 

 ermol- i ermol- 



kene 

 Milch- 

 menge 



kg 



kene 

 Fett- 

 menge 



kg 



Spez. 

 Gewicht 



der 

 Milch 



Gehalt 



, der 

 ! Milch 

 I an 

 I Trocken- 

 j Sub- 

 stanz 



Gehalt 



der 

 Milch 

 an Fett 



Für Milch von 

 120/0 Trocken- 

 substanz be- 

 rechnet 

 pro Tag 



7o 



0/ 



/o 



gemol- 

 kene 

 Milch- 

 menge 



kg 



Gehalt 



der 



I Milch an 



Fett 



/ 1. Periode 3 X 

 Kuli ] 2. ,. 2 X 

 h. ,, 3X 

 r I.Periode 3 X 

 '^ 2X 



^3. „ 3 X 



U.Kuh 2. 



9,30 



8,47 



9,32 



10,93 



8,70 

 9,49 



0,271 

 0,258 

 0,29G 

 0,314 

 0,267 

 0,298 



1,0297 

 1,0293 

 1,0301 

 1,0309 

 1,0297 

 1,03071 



10,91 

 10,96 

 11,14 

 11,20 

 11,14 

 11.29 



2,91 

 3,04 

 3,17 



2,87 

 3,07 

 3,14 



8,46 

 7,49 

 8,65 

 10,20 

 8,08 

 8,93 



3,20 

 3,33 



3,41 

 3,08 

 3,31 

 3,34 



Die jedesmal gewonnenen Quantitäten Milch sind folgende (in Kilo- 

 grammen) : 



Periode 1 Periode 2 Periode 3 



3 mal 2 mal 3 mal 



morgens mittags abends morgens abends morgens mittags abends 

 Kühl 4,13 2,65 2,52 4,25 4,23 3,95 2,79 2,59 

 Kuhn 4,48 3,49 2,96 4,34 4,35 3,98 2,92 2,59 



Es wird also bei dreimaligem Melken täglich mein- Milch gewonnen 

 als bei zweimaligem und ebenso melu' Butter. Das dreimal täglich ge- 

 molkene Yieh miiTs aber auch reiclüicher ernährt werden, wenn es nicht 

 leiden soll. Ob es ti'ächtigen Kühen nicht nachteilig ist, dreimal gemolken 

 zu werden, ist noch festzustellen. T. 



Fütterungsversuche mit Schnitzeln an Milchkühe, von A. 

 Stutzer und H. Werner, i) 



Der Zweck des Versuches war, den Wert der Diffusionsrückstände 

 (Schnitzel) gegenüber dem der Futternmkeln fiu' die Milcherzeugung festzu- 

 stellen. Es -wmrden liierzu frische, nicht nachgeprefste , jedoch gut abge- 

 tropfte Sclmitzel aus der Zuckerfabrik Euskirchen verwendet, dieselben 

 6 AVochen in Gruben von 1 m Tiefe und 1 m Sohlen-, 1,2 m Bordbreite 

 aufbewahrt, nachdem die fcsteingeti-etenen Schnitzeln mit einer etwa 60 cm 

 starken Erdscliicht bedeckt worden waren. Frische Sclmitzeln sind bez. der 

 Verwendung deshalb empfclilenswerter, weil sie noch keinen Nähi'stoffverlust 

 erlitten haben imd die Molkereierzeugnisse nicht den xniangenelmien Bei- 

 geschmack erhalten, welcher bei alten und schlecht auf bewaluten Sclmitzeln 

 leicht vorkommt. Die Versuchstiere befanden sich in der mittleren Milch- 

 periode und wiu'den zima Ausgleich der Schwankungen bei den einzelneu 

 Tieren in Lebendgewicht luid Milchmenge zu je fiuif in 2 mögliclist gleiche 

 Abteilungen geteüt. Das Lebendgewicht der Runkelrübenabteilung zu Be- 

 ginn der Fütterung betrug 2355 kg, der Schnitzelabteilung 2370 kg, die 



1) Eheinpreufs. landw. Zeitschr. 1886, N. F., 3, S. 171; Zeitschr. Zuckerind. 

 1886, 36, S. 744; Chem. Zeit. 1886, 10, S 218 d. E. 



Jahresbericht 1886. 36 



