C. Gesamtstoffwechsel, Ernährung, Fütterung und Pflege der Haustiere. 563 



Das Lebendgewicht der Versuchstiere blieb wälircnd der Yersuchs- 

 dauer nahezu unverändert und als IVIittel aus 4 "Wägungon ergaben sich 

 für die Runkeh-übenkillio 2394 kg, für die Schnitzelkühe 2364 kg. 



Die Fett- \md Troekensubstanzbestimmungen ergaben folgende Werte: 



Runkelkühe Schnitzelkühe 



- s S 



Morgen- Mittag- Abend- Durch- Morgen- Mittag- Abend- Durch- 

 milch mUch milch schnitt milch milch milch schnitt 



0/ 0/ 



/o /o 

 Fettgehalt 2,08 3,40 3,76 3,16 2,68 3,80 3,26 3,06 

 Trocken- 

 substanz 11,93 12,97 13,42 12,77 11,77 12,97 13,46 12,73 



Die Butterfettproduktion berechnet sich hieraus und aus der IVIilch- 

 menge folgenderart : 



Runkelkühe Schnitzelkühe 



Gemelkt Morgen- Mittag- Abend- Im Morgen- Mittag- Abend- Im 

 pro 21 Tage müch milch milch ganzen milch milch milch ganzen 



Milchmenge 



in Liter 520,5 307,75 308,25 1136,5 576,75 234,25 293,5 1104,50 

 Fettinenge 



in kg 13,931 10,455 11,599 35,985 15,427 8,901 9,568 33,896 



Während des Versuches liefs sich eine Zu- oder Abnahme des Lebend- 

 gewichtes nicht feststellen, daher ist anzunehmen, dafs das Futter der Haupt- 

 sache nach der ■Vlilcherzeugung gedient liat imd es produzieren die 

 Rimkelkühe 1136,50 1 mich mit 35,9 kg Fett 

 Schnitzelkühe 1104,50 1 I\Iilch mit 33,9 kg Fett. 

 Mithin ist, da die Schnitzelkühe schon an imd für sich bei Beginn des 

 Versuches einen Mindereiti-ag an Milch von dm"chschnittlich 1 1 pro Tag 

 gegen die Rmikelkülie aufwiesen, das SchnitzeKutter als gleichwei-tig mit 

 dem Runkelfutter zur Müchproduktion anzusehen, zumal weder die Milch, 

 noch die daraus gewonnene Butter einen Beigeschmack zeigte; nur säuert 

 beim Aufrahmen die Sclmitzelmilch frülier, doch stand die Schnitzelbntter 

 in keiner Hinsicht lünter der Rübenbutter zm-ück. Der Preis der täg- 

 liclien Futtergabe war für die verschiedenen Abteilimgen pro 1000 kg 

 Lebendgewicht folgender : 



Runkelkühe: 



72 kg Rimkeküben 100 kg ä 1 M = 0,72 M 



8 „ Kleeheu „ a 6 „ = 0,48 „ 



„ Haferkaff „ a 3 „ = 0,18 „ 



5 „ Ei'dnufskuchen „ ä 15 „ = 0,75 ,, 



Ln ganzen: 2,18 M 

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