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Tierproduktion. 



Houig. 



Zusammeu- 



setEuug von 



Nektar- 



Arteu. 



D, Bienen-, Fisch- und Seidenraupenzucht. 



A. Bienenzucht. 



a) Honig. 



Über die Zusammensetzung einiger Nektar-Arten, von A. 

 V. Planta. 1) 



Yerl'asser untersuchte den Nektar von Protea mellifera, Bignonia radi- 

 cans und Hoya carnosa. Aul'serdem fülirte er noch einige Bestimmungen 

 in den nektarhaltigen Flüssigkeiten aus, die man durch Behandeln von 

 Blüten mit destilliertem Wasser erhält. Ich stelle die in der Quelle mit- 

 geteilten Zahlen ü. s. ^v. im Auszuge zusammen : 



1. Nektar der Protea mellifera. Es "wurde sowohl der zur Blütezeit 

 entnommene -wässerige Honigsaft, als am Feuer eingedickter Sirup unter- 

 sucht. Letzterer bildet eine dunkelbraune Flüssigkeit von aromatischem, 

 an Bananen erinnernden Greruch imd angenelmiem süfsen Geschmack. Das 

 spez. Gewicht bei 15 ^ C. war 1,375. Die Reaktion war schwach sauer. 

 Stickstoff felüt vöUig. 



100 Teile des Syraps entlüelten: 



Trockensubstanz 4 3 , 1 7 7o 



davon Glykose 70,08 „ 



Rohrzucker 1,31 „ 



Asche 1,06 „ 



Die Asche bestand aus: 



Phosphorsäui'e 1,04 „ 



Schwefelsäiu-e 4,G4 „ 



Clüor 7,85 „ 



KaK 15,00 „ 



Die Probe war stark linksdrehend und ist also wolü reich an Levu- 



lose. Im ursprünglich erhaltenen Sirup waren ca. 12 °/o Traubenzucker 



krystalliiiisch ausgescliieden. Ameisensäure konnte nicht nachgewiesen 



werden. 



Frischer Proteanektar hatte ein spez. Gewicht von 1,077 — 1,078 

 imd imterscliied sich vom eingedickten Honigsaft niu- durch den Wasser- 

 gehalt. Verfasser fand 17,66% Trockensubstanz und 17,06% Glykose. 



2. Nektar von Hoya camosa. Die Probe wiirdo mittelst einer Glas- 

 pipette den Blütenkelchen eines im Zimmer gezogenen Exemplares ent- 

 nommen. Der Trockengehalt war 40,77 %. Es ist Rechtsdi-ehimg vor- 

 handen. In der frischen Probe sind enthalten: 



Rolu'zucker 35,65 % 

 Gl^xerin 4,99 „ 

 Asche 0,105 „ 



Schon in der Kälte tritt Reduktion der Fehling'schen Lösung ein. 



3. Nektar von Bignonia radicans. Wie der früher besprochene ge- 

 wonnen. Dreht schwach links. Der frische Nektar entliielt 15,30 % Trocken- 

 substanz. Darin : 



1) Zeitschr. phvs. Chem. 1886, 10, S. 227; ref. Centr.-Bl. Agrik. 1886, 15, 

 S. 379; Berl. Ber. 1886, 19, S. 768 d. R; Chem. Zeit. 1886, 10, S. 367. 



