E. Milch, Butter, Käse. 



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Die täglich ausgeführte Bcstinmmng der ]\[ilchnienge sowie der Trcicrken- 

 substanz und des Fettgehaltes ergab lolgendc Uurchsclinittswerte: 



Perioden. 



Anzahl 

 der 

 Tage 



„ Vorfütterung 

 Hauptfüttenmg 



„ Yorfüttenmg 

 Hauptfüttenmg 



. Yorfütterung 

 Hauptfüttenmg 



30 



10 

 20 



10 

 20 



Milch- 

 menge 



Trocken- 



suhstanz- 



gehalt 



/o 



51,81 



49,17|| 

 47,90 



48,34 

 45,93 



11,83 



11,80 

 11,84 



11,90 

 12,02 



Fett- 

 ge- 

 halt 



0/ 



/o 



3,15 



3,12 

 3,14 



3,21 

 3,24 



Produktion von 

 Trocken- 



substanz 

 kg I 



Fett 

 kg 



6,129 



5,802 

 5,671 



5,752 

 5,521 



1,632 



1,534 

 1,504 



1,552 



1,448 



Milch mit 12% 

 Trockensub- 

 stanzgehalt 



Menge Fett 

 kg I 7o 



51,08 



48,35 

 47,26 



47,94 

 46,01 



3,19 



3,17 

 3,18 



3,24 

 3,23 



10 43,97| 11,84 3,14 5,206 1,381 43,38 3,18 

 20 42,971 11,87 3,16 5,100 1,358 42,50 3,19 



"Wenn man auf Grand dieser Zalüen und unter Berücksichtigimg des 

 Einflusses, welchen die fortschreitende Laktationszeit geübt hat, dann die- 

 jenigen Mengen von Milch, Trockensubstanz mid Fett berechnet, welclie bei 

 einer in allen Perioden gleichbleibenden Füttenmg erzielt worden wären, 

 und vergleicht man ferner die berechneten mit den in Wirklichkeit erhaltenen 

 Erträgen, so gelangt man zm- folgenden Tabelle: 



(Siehe die TabeUe auf Seite 608.) 



Die dm-ch Verabreichung von 3 Pfd. Haferschrot an Stelle der 6 Pfd. 

 fehlenden Heus erhaltenen Erti-äge stimmen mit den bereclmeten nahezu 

 überein; es ergiebt sich daher aus dem Versuche die Gleichwertigkeit von 

 3 Pfd. Haferschrot imd 6 Pfd. Heu. Nach Johannsen entspricht 1 Ge- 

 ^^'ichtsteil Hafer 2 Gewichtsteilen Kleeheu. Der Rücksclüufs , dafs das 

 Hafersclirot einer beliebigen FutteiTation sich ohne Beeinträchtigimg der 

 Milchproduktion ausschalten und durch Wiesen- oder Kleeheu vollständig 

 ersetzen läfst, ist jedoch nicht gestattet, da auf Grand früiierer in Kiel an- 

 gestellter Versuche ^) die spezifische Wirkung des Haferschi'otes auf die 

 IMüchproduktion der Kühe sich schwerlich diu'ch ein anderes Futtermittel 

 in gleicher Art hervonailen läfst. T. 



Vergleichende Untersuchungen über einige neuere Methoden 

 zur Fettbestimmung der Milch, von Jul. Sebelieu. 2) 



Der Verfasser hat die Ergebnisse, welche die volumetrische Fettbe- 

 stimmungsmethode von A. Gronau der 3) und der Laktokrit von de Laval 



') Vgl. Müchzoit. 1883, No. 46, 47. 



3) Landw. Versuchsst. 33, S. 393; ref. Berl. Ber. 1887, 20, S. 146 d. E. 



S) Milchzeit. 1886, S. 161. 



Fett- 



beetimmuD^ 



in der 



MUch. 



