620 



Tierproduktion. 



liitteratuT. 



Pateute. 



Einflufs reiner Luft auf den Milchertrag, i) 

 Buttermilch- Verwertung als menschliche Nahrung. 2) 

 Empfehhmg der Buttermilch als gutes Nalunmgsmittel. 

 Milchproduktionskosten. 3) 

 Milchgärprober. *) 



Litteratur. 



Faellesmaelkerieme i Jylland (Gemeinschaftliche Meiereien in Jütland), von N. P. J. 

 Baus. (Separatabdruck aus: Landmaends Blade). Kopenhagen 1886. 



Arbeiten über den Centrifugenbetrieb in der Milchwirtschaft, von Dr. W. Fleisch- 

 mann, Professor an der Universität Königsberg. Mit 4 Abbildungen. 

 Bremen 1886.5) 



Der Centrifugenbetrieb in der Milchwirtschaft. Beobachtungen und Fragen über den- 

 selben von Prof. Dr. W. Fleischmann. Bremen 1885. '■) 



Arbeiten über den Centrifugenbetrieb in der Milchwirtschaft, a) Versuche, mit der 

 Lefeldt'schen Centrifuge Modell 1885. b) Versuche mit einem Kraftmesser 

 für Centrifugen (anschliefsend an No. 16 der Schriften des Milchw. Vereins: 

 Der Zentrifugenbetrieb in der Milchwirtschaft), von Dr. W. Fleischmann, 

 Professor an der Universität Königsberg. Bremen , als Separatabdruck er- 

 schienen 1886. 



Arbeiten über den Centrifugenbetrieb in der Milchwirtschaft, c) Versuche m. d. dän. 

 Centrifuge, von Burmeister und Wain und Betrachtungen über die Ent- 

 rahmung der Milch durch Centrifugalkraft, von \V. Fleischmann, Bremen, 

 1886. 



Die praktische Milchprüfung in Städten und Molkereien, von N. Gerber, 3. Aufl., 

 Bern 1886.7) 



Handbuch der Milchwirtschaft auf wissenschaftlicher und praktischer Grundlage, von 

 Dr. W. Kirchner, Prof. a. d. Univ. Halle, Berlin 1886. 8) 



Der praktische Müchwirt, von Dr. v. Klenze, Stuttgart 1886.^) 



Die Fehler der Milch und Butter und die Darstellung der „hochfeinen" Tafel-, ander- 

 seits Dauerbutter, von 0. Köhnke, 4. Aufl., Osterwieck 1886. 



Milchwirtschaftliches Taschenbuch für 1887, herausgegeben von B. Martiny , 11. Jahrg., 

 Bremen, lo) 



Milk analysis and Infant feeding, von D. A. V. Meigs, Philadelphia 1886. 



Die Milchfehler, ihre Verhütung und Abstellung, von R. Moebius, Plauen 1886. 



Die Milch, ihre Bestandteile und Präparate, mit besonderer Berücksichtigung des 

 Milchpeptons und Lacprotems, von R. Palm, Leipzig. 



Die Analyse der Milch, von Dr. Emil Pfeiffer, Wiesbaden 1886. 



Resultate von Molkereigenossenschaften im Jahre 1885. ii) 



Patente. 



Präservieren von Milch ohne Ziifügen irgend welcher Agen- 

 tien, von J. Ch. Benit. Engl. P. 5833. 



Neuerungen im Behandeln und Präservieren von Milch, von 

 A. Brin. Engl. P. 9738. 



1) Fühling's landw. Zeit. 1886, 35 Rep., S. 754. 



ä) Fühling's landw. Zeit. 1886, 35 Rep., S. 691. 



3) Fühling's landw. Zeit. 1886, 39. S. 752; nach Schweiz, landw. Wochenbl. 1886, S.?. 



*) Wiener landw. Zeit. 1886, 36, S. 44. 



6) Rez. Fühling's landw. Zeit. 1886, S. 55 d. Litteraturbl. 



<0 Rez. Fühling's landw. Zeit. 1886, 35, S. 6 d. Litteraturbl. 



') Rez. Milchzeit. 1886, 15, S. 462; Rez. Chem. Zeit. 1886, 10, S. 797. 



8) Rez. Milchzeit. 1887, 8, S. 804. 



9) Rez. Milohzeit. 1886, 15, S. 118. 

 10) Rez. Milchzeit. 1886, 15, S. 804. 

 ") Mikhzeit. 1886, 15, S. 165. 



