632 Tierproduktion. 



Chilenischer Sehweizerkäse, von v. Klonze. ^) 

 Noch einmal das YerlaTifen der Käse, von v. Xlenze. 2) 

 Die Hebung der Käserei in der Schweiz, von F. Merz. 3) 

 Greschichte der Käsefabrikatiou in Krain, von P. v. Radios.^) 

 Heizung der Käselagerräume, von E. Stöcker. 5) 

 Die milchwirtschaftlichen Bestrebungen, speziell die Käse- 

 fabrikation betreffend, in der Schweiz. 6) 



Heizung und Ventilation speziell für Käsereien und Molke- 

 reien. '^) 



Sauermilchkäse. S) 



Magerkäse nach dem Pfister-System. ^) 



Kunstfettkäsebereitung. ^^) 



Preiskonkurrenz betr. Bereitung feiner AVeichkäse. ^i) 



Verbesserung der Qualität von Magerkäse. ^2) 



Käsekeller und Ansäuerung des Rahms. ^2) 



Zur Hebung unserer Magerkäserei. ^4) 



Patente. 



Verfahren zur Gewinnung von trockenem Lab, von L. J. 

 Eriksson und E. E. R. Nordling. Engl. P. 11835. 



Komprimiertes Käselab, von Chr. Hansen. Dan. P. vom 15. Sep- 

 tember 188G. 



Komprimiertes Käselab, von Chr. Hansen. Norw. P. vom 20. März 

 1886. 



Apparat zur Bereitung von Käse, sowie zur Trennung des 

 Rahms von der Milch, von L. V. E. Möller. Schwed. P. vom 2. Sep- 

 tember 1885. 



1) Milchzeit. 1886, 15, S. 411. 



2) Müchzeit. 1886, 15, S. 8. 



^ IVIüchzeit. 1886, 15, S. 701. 



*) Wiener landw. Zeit. 1886, 36, S. 651. 



6) Milchzeit. 1886, 15, S. 204. 



6) Müchzeit. 188G, 15, S. 617, 



7) Milchzeit. 1886, 15, S. 576, 596. 



8) Fühling's landw. Zeit. 1886, 35 Kep. S. 698; nach Landw. Tierzucht. 



9) Fühling's landw. Zeit. 1886, 35, S. 438 ; nach Illustr. landw. Zeit. 1886, S. ?. 

 10) FühUng' s landw. Zeit. 1886, 35 Eep. S. 568; nach Österr. landw. Wochenbl. 

 ") Milchzeit. 1886, 15, S. 894. 



12) Fühhng's landw. Zeit. 1886, 35, Litteraturbl. S. 372. 



13) Milchzeit. 1886, 15, S. 912. 

 1*) Müchzeit. 1886, 15, S. 849. 



