94 



Boden, Wasser, Atmosphäre, PÜauze, Dünger. 



Wert- 

 bestimmung 

 ver- 

 schiedener 

 Getreide- 

 sorten. 



anschwellen. Beim Arbeiten im grofsen nüilste man sich durch heifses 

 "Wasser vorgewärmter Fässer bedienen, ein kleines mit der Saat in ein 

 grölseres auf einen Untersatz stellen und die nötige "Wärme durch Ablassen 

 des erkalteten \uid Umgi eisen von heifsem "Wasser in das letztere Fafs 

 imterhalten. Zusatz von 1 g Kalisalpeter (nicht von Chilisalpeter) zu 1 1 

 ^^^asser hat einen anscheinend fordernden Einflufs auf Keimung und späteres 

 Wachstum gezeigt. 



Über mehlige und glasige Gerste, von "W. Johannsen. ^) 

 Nachdem diu'ch Feuchtigkeit glasige Gerste mehlig gemacht werden 

 kann und die ^Mehligkeit resp. Glasigkeit keinen sicheren Rücksclüufs auf 

 den Stickstoffgehalt gewählt, hat man, um den störenden Einflufs ver- 

 schiedener Feuchtigkeitsverhältnisse zu eliminieren, die zu untersuchenden 

 Proben gleichmäfsig von Feuchtigkeit Iteeinflussen zu lassen. Bei diesen 

 Versuchen (die Körner verweilten 24 Stimden in "Wasser von 20^ luid 

 "VNiu'den nachher an der Luft getrocknet) ergab sich, dafs die Fähigkeit der 

 Gerstenkörner, dm-ch Feuchtigkeit mehlig zu werden, von dem i^rozentigen 

 Stickstoffgehalte abhängt, nämlich um so leichter Meliligkeit herbeizufühi-en 

 ist, je niedi-iger der Stickstoffgehalt. Der Mehligkeit als solcher (bei sonst 

 gleicher chemischer Zusammensetzung) fällt keinerlei Bedeutung für den 

 Wert der Gerste zu Brauzwecken zu. 



Wertbestimmung der auf der sächsischen landw. Ausstellung 

 zu Bautzen ausgestellten Getreidesamen, von F. Nobbe.^) 



Das Yolum gewicht der ausgestellten Weizen schwankte von 700,8 

 bis 79G,9 g (Mittel 747,0 g) pro Liter; jenes des Roggen von G44,3 bis 

 735,2 g (Mittel 699.9 g), der Gersten von G12,4 bis 689,4 g (Mittel 

 645,1 g)3), der Hafer von 382,4 bis 514,1 g (]\nttel 451,3 g). -- Die 

 Homigkeit der Kommasse*) schwankte bei Weizen zwischen 14,13 imd 

 69,75 o/p (die höchsten Ziffern gab imter anderen ein Shin-eff's Square 

 head), bei den Gersten zwischen 44,5 und 78,63% (unter den sehr hornigen 

 eine Imperial- und eine mälmsche Gerste). Die Backfälligkeit der Weizen 

 schwankte zwischen 19 und 47% (Mittel 30,24%), ohne ersichtlichen 

 Zusammenhang mit der Hornigkeit des Korns. Das Spelzengewicht des 

 Hafers betrag z\s'ischen 33,3 und 24,89% (Mittel 28.09%) vom Gewichte 

 des Gesamtkorns. 



Geschwefelter Weifsklee, von R. Heinrich.^) 

 Die auf der Rostocker Versuchsstation mehrfach untersuchten ge- 

 schwefelten Proben hatten schön helles Aussehen, aber geringe Keimfähig- 

 keit. Ziu- Erkennung wird ein Löffel voll mit etwas destilliertem Wasser 

 befeuclitet, wobei das Wasser saure Reaktion bekommt. Die geschwefelte 



') Versuchsst. XXXV. (1888) S. 19. 



2) Sachs, landw. Zeitscljr. 1888, XXXVI. No. 28. 



3) Das höchste Gewicht hatte eine in Clieben viermal nachgebaute Probsteier; 

 eine Holsteiner hatte ü7',».9, eine Mährische 6G5.4 g. 



*) Bestimmt aus je 3 X lOO Durchschnittskörnern mittelst Halbieren derselben 

 und Abschätzung der liruclitläche (Vr, Vr, ^Ir, ^V^omig, ganz mehlig; die Zahl der 

 jeder Kategorie angehörigen Körner wird mit dem betreffenden Bruch multipliziert, 

 die Siunme der so gewonnenen Produkte ist die im Te.xte angegebene Prozentzahl). 

 Die Backfähigkeit des Weizens wurde in dem Farinometer von Kunis bestimmt. 



6) Fühlings landw. Zeit. XXXVII. S. 507. 



