Pflanzenclieinie. 323 



Pflanzenchemie. 



Referent: Eduard v. Raum er. 



I. Fette. Waehsarten. 



Über ]\Iinjak Tengkawang, ein aus Borneo stammendes -r^ifika- 

 festes Pflanzenfett, von A. C. Geitel. i) wang. 



Unter dem Namen Borneo -Talg kommt ein Fett in den Handel, das 

 ein Produkt aus einer Anzahl Pflanzen von der Familie der Dipterocarpeen, 

 d. h. aus deren Samenlappen ist. Das Fett ähnelt seiner Konsistenz, Ge- 

 schmack und Geruch nach der Cacaobutter. Das Fett ist aus den Glyce- 

 riden der Stearin- und Ölsäure zusammengesetzt imd enthält aufserdem 

 Spiu-en von flüchtigen Fettsäuren, 9,5 — 10 7o freie Fettsäure auf Stearin- 

 säiu-e berechnet, die in krvstallinischen Nadeln vorhanden ist. Es beginnt 

 bei 35 — 36 ° zu schmelzen und ist bei 42 " flüssig. 



Das Hirseöl und seine Spaltungsprodukte, von Gg. Kassner. 2) Hirseöi. 



Die freie Ölsäure wurde auf dem gewöhnlichen Wege durch Extraktion 

 des Bleisalzes mit Äther und Zersetzen desselben mittelst Schwefelsäm-e 

 gewonnen. Die so gewonnene freie Säure hatte die Zusammensetzung 

 Cj8 H32 O3, doch vermutet der Yerfasser, dafs die m-sprüngiiche Ölsäm-e 

 der Hirsefrucht die Zusammensetzung CJ3H32O2 habe und das dritte 

 Sauerstoffatom erst dm-ch Einwirkung des atmosphärischen Sauerstoffes ein- 

 ti-ete. Die Säiu-e selbst ist in Alkohol, Äther, Chloroform, Petroläther, 

 Benzol leicht löslich, das Blei-, Calcium- und Baryiunsalz ist in Äther 

 löslich. 



Bei der Oxj^dation der Säure mittelst Kaliumpennanganat in alkalischer 

 Lösung wiu-de nach dem Ansäuren des Reaktionsproduktes mit den Wasser- 

 dämpfen eine Substanz überdestilliert, die bei 194 — 200° siedet, die Zu- 

 sammensetzung C6H12O2 hat und wahrscheinlich mit der bei 199,7° 

 siedenden Isobutjdessigsäm-e identisch ist. Nicht flüchtig mit Wasser- 

 dämpfen ist ein krystallinisch sich ausscheidender Körper, der bei 107° 

 schmilzt imd eine Oxycapronsäure Cg H22 O3 zu sein scheint. Aufserdem 

 ein Öl, das beim Erkalten salbenartig erstaiTt. Von diesem Öl wiu-de das 



Natrium- luid Sübersalz dargestellt, seine Formel ist Ci3H25p^^i|. 



Mit Kalihydrat gesclimolzen liefert die Hii-seölsäure Essigsäure, Laurin- 

 säure, etwas Buttersäiure und Oxalsäm'e und einen Körper von unbekannter 

 Zusammensetzung. 



Diurch die mit Permanganat erhaltenen Oxydationsprodukte, so-vsie 

 durch die aus der Kalischmelze erhaltenen Körper kommt Verfasser zu 

 dem Schlüsse, dafs der Hirseölsäure die Zusammensetzung C20 Hgg O2 und 

 die Konstitution Cg H^g : CH . CH : CH . (CHgJioCOOH zukomme. 



Ein Blick auf die Prüfung der Weine und Öle, von Pietro 

 Spica.3) 



1) Journ. prakt. Chem. XXVI. S. 515-518. 



2) Arch. Pharm. (.3) XXV. S. 1081—1101. 



3) Gazz. chim. XVII. 1887, S. 304—312. 



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