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Boden, Wasser, Atmosphäre, Pflanze, Dünger. 



Verhalten 



des Methyl- 



enitaas 



beim 



Erhitzen 



mit SäureD. 



Zucker und 

 Stärke in 

 Futter- 

 stoffen. 



Gärung der 

 Galaktose. 



Saccharin, Iso.saccharin und Phloroglucin, Karmin, Santonin, Tannin, 

 Ekstin, Kasein und Fibrin gaben ebenfalls keine Lävulinsäure, dagegen 

 wurde aus Chondrin solche gewonnen. Für Blut und Harn ist das 

 Resultat zweifelhaft. Stärkefreier Kartoffelsaft giebt ebenfalls Lävulinsäure, 

 aus Piperin säure konnte sie nicht erhalten werden. 



Der schwer lösliche Teil bildet ein Gemenge verschiedener Osazone. 

 Es ist demnacli die sogenannte Formose ein Gemisch von drei, wahrschein- 

 lich aber mehr Aldehyd- und Ketonalkoholen , von denen einer die Zu- 

 sammensetzung Qq Hi2 Oq besitzt und wäe die Zuckerarten ein normales 

 Osazon Cis H22 N^ O4 liefert. Diesem letzteren Produkt könnte man den 

 Namen Formose zulegen, er gehört in die Kksse der Zuckerarten. 



Das Methylenitan von Butlerow giebt dasselbe Foriuosazon wie die 

 Formose Loews, was Loew bestritten hat. 



Es ist also das aus Para-Formaldehyd mit Kalkwasser von Butlerow 

 gewonnene Methylenitan der erste synthetisch dargestellte zuckerartige 

 Körper. Jedoch ist sowohl das Metliylenitan wie die Formose kein ein- 

 heitlicher Körper, sondern ein Gemenge verschiedener Produkte. 



Über das Verhalten des Methylenitans (der sog. Formose 

 von Loew) beim Erhitzen von Säuren, von C. Wehmer und 

 B. ToUens.i) 



Formose liefert beim Kochen mit Säuren keine Lävulinsäure, ist also 

 auch kein Kohlehydrat. 



Zur Klarstellung der Beziehungen zwischen Formose und 

 Methylenitan,* von 0. Loew. 2) 



Formose soll nach dem Verfasser von Methylenitan wesentlich ver- 

 schieden sein, was Tollens und Wehmer besti'citen. (Siehe Berl. Ber. XXL 

 S. 988. Fischer über die Verbindimgen der Zuckerarten mit Phenyl- 

 hydrazin.) 



Zucker und Stärke in Futterstoffen und deren Bestimmung, 

 von E. F. Ladd. 3) 



Bringt im wesentlichen nichts Neues. 



Über die Bestimmung der Molekulargrölse der Raffinose 

 und des Formaldehyds mittelst Raoults Gefriermethode, von 

 B. Tollens und F. Meyer. *) 



Über die Gärung der Galaktose, von B. Tollens und "W.E. Stone:^) 

 Die Meinungsverschiedenheit über die Vergärbarkeit der Galaktose 

 glaubte Bourquelot dadurch gelöst zu haben, dafs er aus Versuchen folgerte, 

 die reine Galaktose sei imvergärbar, wohl aber sei eine Vergärung mög- 

 lich, wenn derselben mehr oder weniger andere Glykosen lieigemengt seien. 

 Es hätten demnach diejenigen Chemiker, die eine Vergärbarkeit behaupteten, 

 mit unreiner Dextrose haltender Galaktose gearbeitet. Dem treten die Ver- 

 fasser entgegen, indem sie sich eine Galaktose diu-ch mehrfaches Umkiy- 

 stallisiercn aus Alkohol darstellten, die ihrem spez. Drehmigsvermögen 



1) Ann. 243. S. 334-342. 



2) Joum. pr. Chem. 37, S. 203— 20(J. 

 ^) Amer. Chem. Joum. X. S. 49. 



*) Berl. Ber. XXI. S. 156ü~1872. 

 6) Berl. Ber. XXL S. 1572. 



