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Boden, Wasser, Atmosi^häre, Pflanze, Dünger. 



sammensetzung CgHjyOg hat. Sie ist schwer in Äther, leicht in Alkohol 

 und Wasser löslich. In ihrer emj)irischen Zusammensetzung ist dieselbe 

 gleich mit dem von Peligot entdeclrten, von Scheibler, Liebermann und 

 Kiliani näher studierten Saccharin. Scheibler hat gezeigt, dafs das Saccharin 

 das Lakton einer Säure von der Zusammensetzung CeHj2 0e ist. Das aus 

 Isodulcit erhaltene Produkt ist ebenfalls ein Lakton, das dem Saccharin 

 selu- nahe steht, jedoch durch Schmelzjiunkt, Löslichkeit, optisches Drehungs- 

 vermögen und KiystaUform sich von demselben unterscheidet. 



Über eine aus Pfirsichgummi entstehende Zuckerart, von 

 E. ^y. Bauer. 1) 



Durch Kochen des Pfirsichgummi mit 5 prozeutiger Schwefelsäure und 

 Exti'ahieren des mit Kreide neutralisierten, filtrierten und eingedampften 

 Sirups mittelst Alkohol wird eine aus Methylalkohol krystallisierende 

 Zuckerart erhalten, deren Drehungsvermögen («) D = -|- 76,02 nm- un- 

 wesentlich von dem der reinen aus Agar-Agar gewonnenen Galaktose ab- 

 weicht. 



Bestimmung der Grlykose in verdünnter Lösung durch Ver- 

 gärung, von Grehant und Quintjuaud. 2) 



Die Anilide und Toluide der Gly kosen, von B. Sorokin. 3) 



"Wirkung von Anilin auf Isosaccharin, von B. Sorokin. *) 



Über Lävulose, von Alex. Herzfeld. 5) 



Die zu den Versuchen verwendete Lävulose wurde aus Inulin bereitet, 

 sie blieb auch nach völliger Entfernung des Alkohol sehr hygroskopisch. 

 Das Drehungsvermögen der reinen LäAiüose bei 20 ^ w^u'de zu («) D = 77,81 ^ 

 gefunden. Die Konzentration der Lösung ist von geringem Einflufs auf die 

 Berechnung der spezifischen Drehung. Behandelt man Lävulose mit Brom 

 und Silberoxyd, so entsteht in geringer Menge Trioxybuttersäure. Bei der 

 Reduktion mit Zink und wenig Essigsäm-e ■svumlen keine Mannitkrystalle 

 erhalten. Mit Natriumamalgam dagegen "VNird Lävulose zu Mamiit reduziert. 

 Dieses Verhalten spricht für die Annahme Scheiblers, dafs der Ül^ergang 

 der Lävulose in Mannit durch die Zerlegung des Zuckers mittelst des Al- 

 kalis eingeleitet wü'd. 



Die Verbindungen der Stärke mit alkalischen Erden, von 

 C. J. Lintner. 6) 



Zuckerkalklösungen fallen die Stärke aus ihren Lösungen, wälu'end 

 Dexti-ine nicht gefäUt werden, die Zusanunensetzung dieser Stärkekalkverbin- 

 dungen, sowie die der Stärkebarytverbiiidungen schwankte jedoch in Grenzen, 

 die eine Verbindung von 1 Molekül Stärke bis 4 Moleküle mit einem 

 ]^Iolekül Erdeoxyd ergiebt. Ist etwas Alkohol vorhanden, so geben auch 

 die Dextrine mit Bai'ji; Niedersclüäge. 



Es ist also eine quantitative Bestimmung der Stärke durch Ausfallen 

 mittelst alkalischer Erden mit Sicherheit nicht ausführbar. 



1) Landw. Versuchsst. XXXV. S. 33. 



2) Compt. rend. 106, S. 124'.»— 1250. 



^) Joum. prakt. Chera. XXXVII. S. 291—317. 



*) Ibid. S. 318—320. 



6) Ann. S. 244, 274. 



«) Zeitschr. angew. Chera. VUl. 1888, S. 832. 



