Pflanzenchemie. 



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Über die Rhamnose (Isodulcit), von Raymann. ^) 



Über eine Reaktion des Formaldehyds, von J. Plöclil.^) 



Über die Bildung von Zuckerscänre als Reaktion anf Dextrose 

 — Raffinose enthält Dextrose, von Dr. R. Gans und B. Tollens. 

 Über Bildung von Furfurol und Nichtbildung von Lävulinsäure 

 aus Arabinose. — Furfurolbildung ist eine Reaktion auf Arabi- 

 nose (Holzzucker und ähnliches). Bildung von Holzzucker und 

 Arabinose aus Biertrebern, von Dr. W. E. Stone imd B. Tollens. 3) 



Bisher hatten genaue Methoden zur Charakterisierung verschiedener 

 Zuckerarten in Gemengen für die Fälle, in welchen Reindarstellung mit 

 Polarisation, Untersuchung der Schmelzpunkte der Phenylhydrazinderivate, 

 Farbenreaktionen etc. versagten, gefehlt. Nur Galaktose konnte durch ihr 

 Vermögen bei Behandlung mit Saline ter säure Schleim säm-e zu bilden nach- 

 gewiesen werden. Verfasser liaben zum Nachweis von Dextrose in Ge- 

 mengen die Bildung von Zuckersäure und Identifizierung derselben mittelst 

 des Silbersalzes angegeben. Lävulose, Galaktose, Sorbose, Arabinose, sowie 

 ihre Spaltungsprodukte geben kein zuckersaures Silber. 



Arabinose liefert weder mit Schwefelsäure noch mit Salzsäure Lävulin- 

 säure, verhält sich also anders als die eigentlichen Kohleliydrate. Mit 

 Schwefelsäure destilliert giebt sie dagegen beträchtliche Mengen Furfm-ol, 

 aus welchem mittelst Ammoniak das Furfuramid gewonnen wird, welch 

 letzteres gewogen wird. 



Die Furfurolbildung ist zwar bei anderen Kolilenhydraten ebenfalls 

 beobachtet worden, jedoch ist sie für 5 g Dextrose, Rohrzucker, Galaktose, 

 Sorbose etc. so gering, dafs keine mit Sicherheit zu wiegende Menge Fur- 

 furamid daraus hergestellt werden kann. 



Es ist daher in Materialien, welche beträchtliche Mengen Furfurol 

 liefern, wie Weizenkleie, dem Holze der Jutefaser ein A rabinosederivat 

 vorhanden. Ebenso wurde aus Biertrebern durch Ausziehen mit Kalk imd 

 "Wasser ein Gmnmi gewonnen, das mit Säuren krystallisierte Zuckerarten 

 liefert, die der Arabinose sehr nahe stehen, auch aus Quittenschleim wurden 

 beträchtliche Mengen Furfuramid erhalten. 



Über Isodulcit, von Emil Fischer und J. Tafel. ^) 



Die Isodulcitkarbonsäure liefert beim Kochen mit Jodwasserstoff neben 

 einem Lakton eine Fettsäure, welche mit der normalen Heptylsäure identisch 

 ist. Der Isodulcit enthält demnach eine normale Kohlenstoffkette, und eine 

 Aldehyd gruppe, ist also ein Homologes der Arabinose. 



Da es unentscliieden ist, ob der Zucker ein Methyl oder Methylen 

 enthält, sind vorläufig fünf Formeln für denselben möglich: 



1. CH3.CHOH.CHOH.CHOH.CHOH.COH 



2. CHgOH.CHgCHOH.CHOH.CHOH.COH 



3. CH2OH.CHOH.CH2CHOHCHOH.COH 



4. CHgOH.CHOH.CHOH.CHg.CHOH.COH 



5. GHg OH . CHOH . CHOH . CHOH . CHg . COH. 



Isodulcit. 



1) Berl. Ber. XXI. S. 2046. 

 '■>) Ibid. S. 2117. 



3) Ann. Chem. S. 249, 215-245. 

 *) Berl. Ber. XXI. S. 2173. 



