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Boden, Wasser, Atmosphäre, Pflanze, Dünger. 



Krystalli- 



sierte 

 Zucker- 

 Säure. 



Stärke- 



be- 



stimmungü- 



methodeu. 



Invert- 

 zucker. 



Bestimmung 



des 

 Molekular- 

 gewichtes 

 der Kohlen- 

 hydrate. 



Die Formebi 5, 4 und 3 sind nach den bisher beobachteten Reaktionen 

 des Isodiücit ausgeschlossen. Am meisten Walu'scheinlichkeit hat Formel 1 

 für sich. Mit Galaktose und Dexti'ose hat der Isodiücit die langsame An- 

 greifbarkeit dm'ch nascierenden Wasserstoff (Natiiumamalgam) gemein, wäh- 

 rend Lävulose und Mannose, welche keine Aldehyd-, sondern eine Keton- 

 gruppe enthalten, leicht zu Mannit reduziert werden. Zum Schlüsse wird 

 das Verfahren zur Darstellung gröfserer Mengen Isodulcitkarbonsäiu-e und 

 zur Reduktion derselben angegeben. 



Jodstärke, von N. B. Stocks. ^) 



Über krystallisierte Zuckersäure (Zuckerlaktonsäure), von 

 0. Sohst und B. Tollens.2) 



Verfasser teilen das Verfahren ziu- Darstellung krystallisierter Zucker- 

 säiu'e und die Eigenschaften und Reaktionen derselben mit. Aufserdem 

 wh'd eine Cliarakteristik verschiedener Salze dieser Säm-e gegeben. 



Über die Produkte der Einwirkung von rotem Quecksilber- 

 oxyd und Barytwasser auf Glukose, von Alex. Hatzfeld.^j 



Über die Zucker des Hesperidins und Isohesperidins. Neue 

 Formeln für beide Körper, von C. Taaret.*) 



"Wechselbeziehungen zwischen dem Drehungsvermögen or- 

 ganischer Verbindungen und der Zusammensetzung derselben. 

 Moleculares Drehungsvermögen des Anilids und Toluids der 

 Dextrose, des Salicins und des Helicins, von B. Sorokin. 5) 



Über die Stärkebestimmungsmethoden, von A. v. Asboth. 6) 



Verfasser verteidigt seine vielfach angegriffene Methode der Stärbe- 

 bestimmimg. 



Zur qualitativen Bestimmung des Invertzuckers neben 

 Rohrzucker mit Soldainischer Lösung, von E. Parcas. '^) 



Verfasser teilt eine Reihe von Versuchen mit, aus denen hervorgeht, dafs 

 die Soldainische Lösimg zum Nachweis von Livertzucker geeigneter ist als 

 die Fehlingsche, da sie weniger invertierend auf denselben wdrkt als letztere. 



Bestimmung des Molekulargewichtes der Kohlenhydrate, 

 von H. T. Brown und G. H. Monis. 8) 



Verfasser haben nach der Raoultsshen Metliode eine Anzahl Molekular- 

 gewichtsbestimmungen ausgeführt und dabei für Dexti'ose, Rohrzucker, 

 Invertzucker, Maltose, Milchzucker, Ai-abinose, Rafinose, Manitol befriedigende 

 Resultate erhalten, nach denen sich die bisher angenommenen Molekular- 

 formeln als richtig erweisen. Für Stärke und Dextrin konnte bisher eine 

 derartige Bestimmimg nicht mit Erfolg ausgeführt werden, da wegen der 

 wahrscheinlich selir hohen Molekulargewichte eine Übereinstimmimg der 

 Zahlen nicht erreicht werden konnte. 



») Chem. News 56, S. 212. 



2) Ann. 245, S. 1—27. 



3j Ibid. S. 27-35. 



*) Bull. 80C. chim. 59, S. 20. 



öj Joum. prakt. Chem. N. F. 37, S. 320. 



6) Chem. Zeit. XII. S. 093 



7) Ibid. S. 741. 



^) Joum. chem. soc. 53. S. 610. 



