344 Boden, Wasser, Atmosphäre, Pflanze, Dünger. 



vermögen verliert, nehmen mit der Neutralität des lösenden Salzes ab. Es 

 ergiebt sich hiernacli für eine Anzalü von Lösungsmitteln das folgende 

 Reihen Verhältnis : 

 KOH — CO 3 Na 2 — TO 4 Na 2 H — C 2 H 3 O2 Na — NO 3 K — Na Gl — SO4 Nag 



Die Konzentration dieser Lösungsmittel war annähernd fünfprozentig. 



Die Löslichkeit nahm desto schneller ab, je mehr Salz oder Alkali 

 die Albuminatlösung enthielt. Der Unterschied zwischen Proteinen und 

 Globulinen besteht also darin, dafs erstere ihr Löslichkeitsvermögen in 

 Salzlösungen schneller veiiieren als letztere. Bei der Lösung des Proteins 

 geht kein chemischer, sondern mn- ein physikalischer Vorgang vor sich. 

 Proteinniederschläge, die für eine Salzlösung unlöslich geworden sind, 

 können durch erneutes Lösen in schwachen Alkalilösnugen und vorsichtiges 

 Ansäuern wieder löslich gemacht werden. 



Der Übergang in den unlöslichen Zustand beruht nur auf physikalischen 

 Eigenschaften der Proteine, indem die ]\Ioleküle der gefällten Proteine 

 allmählich sich einander nähern, die Kohäsion miter ihnen zunimmt mid 

 die mila-oskopischen Partikel des Niederschlages immer dichter werden. 

 Setzt man zu 100 ccm Blutserum 15 — 25 ccm Albuminatlösung und 

 verdünnt mit dem fünf- bis zehnfachen Volum Wasser, säuert bis zum 

 Erscheinen eines Niederschlages an und beendigt darauf die Fällung dm-ch 

 Kohlensäure, so erhält man einen Niedersclilag, der sicli durch nichts von 

 gewöhnlichem Globuline unterscheidet; die Löslichkeit desselben in 5proz. 

 Kochsalzlösung geht selbst nach mehreren Tagen nicht verloren. Wenn dagegen 

 aus den 100 ccm des Serums vor der Fällung das Albumin entfernt wii-d, 

 so erhält man einen in Kochsalzlösung unlöslichen Niederschlag. 



]\Iischungen von Protein mit Albumin erlangen also die Eigenschaften 

 des Globiüins, woraus Nicoljukin schliefsen zu können glaubt, dafs das 

 Globulin ein iimiges Gemenge von Protein mit Albumin sei. 



Globuline sind in der That mit Albuminen immer vergesellschaftet 

 und besitzen solche Flüssigkeiten immer alkalische Reaktion, wodurch ein 

 Teil des Albumins leicht in Albuminat übergeführt werden kann. 



Zur Eiweifsreaktion mit Salzsäure, von L. Liebermann.') 



Über das Nuklein der Hefe und künstliche Darstellung eines 

 Nukleins aus Eiweifs und Metaphosphorsäure, von L. Lieber- 

 mann. ^) 



Übergiefst man Nukleine mit kalter verdünnter Salpetersäure tukI 

 filtriert nach 5 — 15 minutenlangem Stehen, so eiliält man im Filtrat die 

 Phosphorsäurei'eaktion mit Molybdänsäure. Wiederholt man diese Manipu- 

 lation, so verliert der Rückstand völhg die Eigenschaften des Nukleins. 



Nimmt man an Stelle der Salpetersäure Salzsäure, so bekommt man 

 mit dem Filtrat in Eiweifslösungen sofort einen Niederschlag. Der durch 

 diese Säuren dem Nnklein entzogene Körper ist also ^letaphosphorsäure. 

 Veifasser hat zur umgekehrten Beweisfühnuig Albumiulösungen mit Meta- 

 phosphorsäure behandelt und so Körper erhalten, die in allem mit dem 

 Nuklein übereinstimmen. Dieses künstliche Nuklein wird wie das 

 natüi-liche durch Magensaft nicht verdaut, färbt Lackmuspapier rot, giebt 



') Centr.-Bl. n)e<l. Wissensch. 1887, S. 45U. 

 ■■i) Berl. B.r. XXI. S. 508. 



