Pflauzenchemie. 



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kommt ihm die Molekularformel C20H32 zu. Bei der Oxydation mittelst 

 Schwefelsäure und ehromsaurem Kali bildet sich ein noch nicht weiter 

 imtersuchtes Chromsalz einer organischen Säure; aufserdem Essigsäure und 

 eine der Adipinsäure isomere asymmetrische Dimethylbernsteinsäure. Es 

 ^^^u•den das Baryumsalz CeH8 04Ba -|- 2-/2H2 0, Calciumsalz CgHgO^Ca 

 -|- HgO, Silbersalz CßHg04Ag2, das saure und neutrale Kaliumsalz, sowie 

 Ammoniumsalz und der Äthyläther dargestellt und analysiert. Beim Erhitzen 

 über ihren Sclimelzpiuikt geht die Säure in das Anhydrid über, verhält 

 sich also ganz gleich der gewöhnlichen Ätliylenbernstein säure. 



Untersuchungen in der Kampferreihe, von E. Beckmann. 1) 



IX. Aldehyde. Alkohole. Stickstofffreie Säuren. Phenole. 



Über Quillajasäure. Ein Beitrag zur Kenntnis der Saponin- 

 grui^pe, von E. Kobert. ^j 



Das Saponin wird aus Saiwnaria ruijra, aus der levantischen Seifen- 

 wurzel, sowie aus der Quillajarinde gewonnen. Sowolil bei der Darstellung 

 nach Roclileder durch FäUung mit Barythydrat, wie bei der Acetylierung 

 und Abscheidung aus der Acetylverbindung erleidet dasselbe eine Umwand- 

 lung in ein völlig ungiftiges Produkt. Das Saponin ist ein G-emisch aus 

 mindestens zwei Substanzen, der Quillajasäure und dem Sapotonin, welche 

 beide giftig sind. Über die Darstellung dieser Körper verweisen wir auf 

 das Original. 



Die Quillajasäure wird durch verdünnte Mineralsäure unter Abscheidung 

 einer rechts drehenden Zuckerart zersetzt, ihre Zusammensetzung ist der 

 des Saponins gleich. Diu'ch Kochen mit Barytwasser wird die Quillaja- 

 säure in Saponin übergeführt, welches nicht giftig wirkt. 



Verfasser bespricht dann noch die physiologischen Eigenschaften der 

 Quillajasäure. 



Die Methangärung der Essigsäure, von Hoppe-Seyler. 3) 



Versetzt man eine Lösung von essigsaurem Kalk mit etwas Flid's- 

 sclüamm und überläfst diese Mischung etwa ein Jahr lang der Wirlcung 

 der im Flufssehlamm vorhandenen Spaltpilze, so wird innei^halli dieser Zeit 

 die gesamte Essigsäure in Methan und Kolüensäure zersetzt, ohne Aus- 

 scheidung von Wasserstoff. Der Kalk findet sich als kohlensauer Kalk 

 wieder. Die Spalti^ilze scheinen sich hierbei nicht zu vermehren. Milch- 

 sam-er Kallc wird durch Schlamm unter Austritt von Kohlensäure in Acetat 

 \md Wasserstoff, das Acetat weiter wie oben gespalten. 



Essigsäure wiixl aufserdem durch den Fäulnisprozefs aus vielen Kohle- 

 hydraten, Apfelsäure, Gtycerin, Weinsäure und Citronensäure gebildet. 



Umwandlung der Fumar- und Maleinsäure in Asparagin- 

 säure imd Asparagin, von W. Körner und A. Menozzi.*) 



Verfasser haben schon früher aus einer Anzalil von Amidosäuren durch 

 Einfühlung von Methylgi'uppeu stickstofffreie Säuren dargestellt. Umgekehrt 



ij Ann. Chem. 250. S. 322—376. 

 !i) Arch. Path. u. Pharm. XXIIl. S. 233—272. 

 3) Zeitschr. j.livs. Chem. Xi. S. 561—568. 

 *) Qazz. chim. XVII. S. 226—231. 



Quillasäure. 



Methan- 

 cräruQg der 

 Essigsäure. 



Umwand- 

 lung der 

 Fumar- und 

 Malein- 

 säure. 



