390 Agrikiüturchemische Untersuchungsmethoden. 



säure gelöst und ein kleiner Überscliiifs von Magnesia nachgegeben, er- 

 wärmt, w'ochu'ch Eisen, Tlionerde, Phospliorsäure etc. ausgefallt werden. 

 Nach dem Filtiieren werden 200 g Ammonclüorid und 700 ccm Ammoniak 

 (spez. Gew. 0,9G) zugesetzt und mit Wasser auf 2 1 aufgefüllt. 22 g 

 Mgp = 110 g (MgCl2 + Gag). 



Kalibestimmung in Suporphosphaten. Hierzu wird die Methode 

 von Lindo, modifiziert von Grladiug, vorgesclilagen. In Fällen, wo or- 

 ganische Substanz reichlich vorhanden ist (Tabak etc.), wird die Zerstörung 

 derselben dm'ch konzentrierte Schwefelsäure luid nachheriges Erhitzen in 

 einer Muffel vorgenommen. 



Stickstoff. Es haben die Methoden Dumas, Kjeldahl, Rüffle 

 und Varenhapp- Will Anwendmig zu finden, wobei zu bemerken ist, 

 dafs je nach dem Umstände, ob Nitrate vorliegen, die Kjeldahlsche Methode 

 modifiziert wird — Anwendung von Zinkstaub. 



Futtermittel. Trocknen von 2— .3 g bei 100 OQ. bis zur Ge- 

 wichtskonstanz. 



Äther ex trakt. Die lufttrockene, fein pulverisierte imd gesiebte 

 Substanz wird bei 100 ^C. getrocknet und mit wasserfreiem Ätlier exti-ahiert. 

 Atherextrakt bei 100 ® im Wasserstoffsti'om geti'ockuet. 



Rohprotein, durch Bestimmung des Stickstoffes nach Kjeldalil. 

 N X G,25. Ei Weifsstickstoff nach der Methode von Stutzer. 



Rohfaser. Methode von Weende. 



(Die Untersuchimgsmethoden für ]\Iilch, Butter, Bier \md Wein ge- 

 hören nicht liierher.) 



Litteratur: 



Über polaristrobometrisch-chemische Analyse, von H. Lan- 

 dolt.i) 



Die Analyse der Rübe und die Pektinsubstanzen, von 

 Chevron. 2) 



Über die Bestimmung der Raffinose im Rübenzucker, von 

 G. Lotmann. 3) 



Bemerkungen zur vorstehenden Mitteilung, von Scheibler.*) 



Alkoholpolarisationen und kein Ende, von V. B. Sandmann.^) 



Über die Bestimmung des Zuckers in -der Rübe. Referat über 

 die Arbeiten von Petermann, Pellet, Chevron, Battut und Burkhard. ß) 



Über die Bestimmung des Zuckers in der Rübe durch 

 Wasser-Digestion. Referat über die Arbeiten von Pellet, Weisberg, 

 Battut und Clerc. '') 



Über eine im Rolirzucker vorkommende reduzierende Sub- 

 stanz und über Soldainis Reagens. Referat über die Arbeiten von 

 Lippmann, Degener, Bodenbender, Wohl und Strohmer. 8) 



1) Sitz.-Ber. Berliner Ak. 1S87; Neue Zeitschr. Rübenzuckerind. 1888, XX. 

 Heft 8 u. 9, S. 103 u. 122. 



^) La surrerie beige 1888, 8.290; Neue Zeitschr. Rübenzuckerind. 1888, XX. S.169. 



3) Chem. Zeit. 188S, XU. S. 3917. 



♦) Neue Zeitschr. Rübenzuckerind. 1.S88, XX. S. 174. 



<>) Neue Zeitschr. Rübenzuckerind. 188S, XX. S. 250. 



6) Centr.-Bl. Agrik. 1888. XVII. 6. Heft, S. 408. 



') Centr.-Bl. Agrik. 1888, XVII. 11. üeft, S. 777. 



^) Centr.-Bl. Agrik. 1888. XVII. 7. Heft, S. 476. 



