A. Futtermittel, Analysen, Konservierung und Zubereitung. 



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Miogen Galletta 



lösliche Stoffe . . . 20,40 "/o 32,40 °/o 

 unlösliche Stoffe . . . 79,60 „ 67,00 „ 



Über die chemische Zusammensetzung der ,.Prangos feru- 

 lacea", von L. Danesi mid C. Boschi. ^) 



Die in Gebirgsgegenden von Sicilien vi-ild T\'achsende Pflanze wird 

 sehr gern vom Eindvieh, von den Schafen, Ziegen und Pferden gefressen, 

 aber weniger gern als andere, gleichzeitig grünende Kräuter. 



Das zunächst an der Sonne, dann bei 50 — 55 ^ getrocknete Kraut 

 (Verlust 75,01 7o) verlor 10,004 7o an Gewicht bei 100 « und enthielt: 



Eiweifskörper 7,34 % 



Stärke 3,84 „ 



Ätherextrakt (Fett und Chlorophyll) 3,306 „ 



CeUiüose ^ . 24.9 „ 



jyiineralstoffe (CO2 abgezogen) . . 7,302 „ 

 und 43,248 7o andere Stoffe. 

 Der Gesamtstickstoff betrug 1,75, der Proteinstickstoff 1,174, der 

 Wasserextrakt 27,10, der lösliche Proteinstickstoff 0,315 und die lösliche 

 Proteinsubstanz 1,968 %. 



Die Analyse der Asche ergab : 



SiOa SO3 P2O5 Cl FegOg CaO MgO 



2,5520/0 6,840 0/0 6,61% 4,870/0 1,520/0 25,83 0/0 6,35 o/^ 



K2O NagO 



27,490/0 18,970/0 



Hiemach ist das Futtermittel als ein gutes zu beti'achten. 



Verfälschung des Leinfuttermehls, von E. Eidam.^) 



Drei vom Verfasser untersuchte Proben Leinmehl Avaren sämtlich ge- 

 fälscht; neben den gewöhnlichen Verunreinigungen des Leinsamens ent- 

 hielten dieselben Eizinussamen, sowie Hanffrüchte, die offenbar eine be- 

 ü'ügerische Beimengmig sind. 



Der Eizinussamen ist geradezu ein Gift imd er erklärt die bedrohlichen 

 Zufälle nach dem Leinmelilgenufs. Nach Bower findet sich in dem Ei- 

 zinussamen eine Proteinverbindiuig und ein dem Amygdalin ähnlicher 

 Körper, durcli deren gegenseitige Einwirkung bei Anwesenheit von Wasser 

 ein wenig riechender Stoff entsteht von giftiger, die Verdauungsorgane stark 

 angreifender Eigenschaft. Die Samen enthalten auch Amygdalin, da sie 

 mit Wasser oder Kalihydrat Blausäm-e entwickeln. Aufserdem enthalten 

 dieselben ein Alkaloid, Eicinin, das jedoch keine giftigen Eigenschaften be- 

 sitzen soll. In den Samenschalen findet sich ein braunes, geschmackloses 

 Harz mit Ijitterem Exti-aktivstoff und das Eizinusöl zeichnet sich durch 

 seine stark purgierende Wirkimg aus. 



Die Prefsrückstände des Eizinussamens sind deshalb nur zur Dünger- 

 bereitung verwertbar. 



Die vom Verfasser angegebenen Kennzeichen der Eizinusschalen imd 

 Hanfschalen unter dem Mikroskop sind im Original nachzusehen. 



ZusammeTi- 



setzung der 



PrangoB 



fcrulacea. 



Ver- 

 fälschung 

 des Lein- 

 futtermehls. 



') Staz. sperim. agrar. ital. 1888, XIV. S. 507; nach Chera. Centr.-Bl. 1888, 

 XIX. S. 1440. 



2) Landw. 1888, XXIV. S. 475; ref. Centr.-Bl. Agrik. 1880, XVIII. S. 90. 



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