A. Futtermittel, Analysen, Konservierung und Zubereitung. 



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Hiernach ist die chemische Zusammensetzung der Erdnufsfuttermittel, 

 von einigen extremen Fällen abgesehen, eine ziemlich gleichmäfsige. Der 

 Verfasser hält die Prüfungen in Bezug auf die Qualität der Ware von 

 grofser Bedeutung, da in der Quahtät sich bedeutende Unterschiede zeigen. 



Zur Bestimmung des Leinkuchenfettes, von E. Klopsch. i) Bestimmung 



Wenn Leinkuchen zu lange oder bei zu hohen Temperaturen geti'ocknet Leinkuchen- 

 wird, so entziehen sich grofse Mengen Fett, 1/3 — ^/s ^^es Gresamtfettes, der *®^*^^" 

 Extraktion durch Äther. 



Auch bei Temperaturen von 94 — 96 ^ führt ein mehr als dreistündiges 

 Trocknen zu Verlusten, die mit der Länge der Austrocknungszeit zunehmen. 

 Dreistündiges Trocknen im A\'asserbade hält der Verfasser für genügend 

 zur Ausführung der Wasserbestimmmig und zeigt, dafs die Fettbestimmimg 

 dabei richtige Resiütate liefert, die mit denen übereinstimmen, die nach 

 Trocknung des Leinkuchenmehles im Wasserstoffstrome erlangt wurden. 



Für die Ursache der geringeren Extraktion von Fett bei zu langer 

 oder zu hoher Erwärmung des Leinkuclienmeliles hält der Verfasser eine 

 Art von FirnisV)ild\uig, die durch den Sauerstoff der Luft bewirkt wird. 



Zucker und Stärke in Futterstoffen und ihre Bestimmung, Zucker uud 



■n -r. T 1 1 ox Starke 



von E. F. Ladd. 2) in Futter- 



Zur Bestimmung von Zucker und Stärke wurde die Substanz mit «to*^«"- 



1) Zeitschr. anal. Chem. XXVII, S. 452; ref. Chem. Centr.-Bl. 1888, XIX. 

 S. 1138; ref. Chem. Zeit. Ptop. 1888, XH. S. -212. 



-O Am. Chem. Joum. X. S. 49; nach Chem*. Ceutr.-Bl. 188S, XIX. S. 1013; 

 Berl. Ber. 188S, XXI. S. 26.3 d. Ref. 



