B. Tierchemie. 



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Präparates mit etwa 20U ccin Kalilauge (15 ^Iq Kali) und 1 g Bleiacetat 

 C — 8 Stunden im siedenden Wasserbade unter Ersetzung des verdampfenden 

 "Wassers, läfst 12 Stmiden absetzen, übersäuert mit Essigsäure und filtriert. 

 Das auf dem Filter gesammelte Seliwefelblei führt man am besten dm-cli 

 Oxydation in Pb SO^ über. 



Aus den Bestimmungen ergiebt sich, dafs das Verhältnis des Gesamt- 

 sehwefels zum lockergebmidenen für das Hühnerei Aveifs nahezu 4:1, für 

 das Fibrin 3 : 1 ist. Es kommen demnach im Hühnereiweifs auf je 3 fest- 

 gebundene Schwefelatome ein lockergebundenes, im Fibrin auf 2 festge])undene 

 Schwefelatome ein lockergebundenes, so dafs das Hühnereiweifs 4, das 

 Fibrin 3 Atome Schwefel im Molekül enthält. 



Die vom Verfasser ausgefülu'ten Untersuchungen der dm'ch Behandlung 

 von Hühnereiweils und Rinderblutfibrin mit starker Kalilauge und Blei- 

 acetat und Ausfällen mit Ammoniumsulfat entstehenden Eiweifskörper mit 

 nur festgeV^midenem Schwefel, ergaben, dafs die aus verschiedenen Eiweifs- 

 stoffen entstehenden albuminoseartigen Substanzen zwar nicht untereinander 

 gleich, wohl aber den Xuttersubstanzen entsprechend zusammengesetzt sind 

 und den festgebundenen Schwefel derselben noch intakt enthalten. 



Das Verhalten der Eiweifskörper des Blutserums gegen 

 Salze, von S. Lewith. i) 



Der Verfasser verfolgte quantitativ die Fällung von Globiüin und 

 Albumin aus Blutserum ; das Blutserum war in bestimmter AVeise verdünnt, 

 weil konzentriertere Eiweifslösungen weniger Salz zur Fällung erfordern. 



Nach Halliburton wird Serumglobulin aufser durch Magnesiumsulfat 

 unter anderem gefällt diu'cli Sättigung mit Kaliumacetat, Natiiumchlorid, 

 Nati'iumnitrat, Xatriumacetat, Calciurachlorid ; nach dem Verfasser auch 

 durch Natriumchlorat, Calciumnitrat und auch mit Kaliumclüorid, Natrium- 

 sulfat Nati-iumphosjjhat ; die drei letzten Salze fand Halliburton unwirksam, 

 walirscheinlich weil er bei Tempera tiu-en unter 15^ arbeitete, bei welchen 

 TemperatTU'gi-aden sich diese Salze niclit in ausreichender Menge lösen. 



Schwerer lösliche Salze wirken nicht fällend oder doch nur unvoll- 

 kommen ausfällend. 



Das Gloljiüin wird vor dem Albumin ausgesalzen. Eine Ausnahme 

 von dieser Regel findet bei den Calciumsalzen statt, die sich auch dadurch 

 von den Salzen der Alkalien und des Magnesiums unterscheiden, dafs sie 

 die Ei Weifsniederschläge rasch in "Wasser unlösKch machen. 



Für Lösungen mit etwa 1 g Eiweifs in 100 ccm beginnt die Globulin- 

 fällung bei einem Salzgehalt von 11,4 g Natriumsulfat, 14,2 g Ammonsulfat, 

 15,0 g Natriumacetat, 16,9 g Magnesiumsulfat, 22,8 g Kaliumacetat, 25,9 g 

 Kaliumchlorid, 4G,7 g Natriumniti'at. Am stärksten fällend wirken Sulfate 

 und Acetate. schwächer Clüoride und Nitrate. 



Nur Ammonsulfat, Kaliumacetat imd Magnesiumsulfat fäUen das Glo- 

 bulin vollständig, die ersteren zwei auch das Albumin. 



Über das eiweifslösende Ferment der Fäulnisbakterien und 

 seine Einwirkung auf Fibrin, von E. Salkowski. 2) 



Der Verfasser benutzte zu seinen Untersuchungen gut ausgewaschenes, 



Verhalten 

 des Blut- 

 serums 

 gegeu Salze. 



Eiweifs- 



lilseude 



Ferment der 



Fäulnis- 



bakterieii. 



1) Arch. e^>. Patli, XXIV. S. 1 ; Berl. Ber. 1888, XXI. S. 44 d. Ref. 

 ^) Zeitschr. Biol 1888, XXV. S. 92; ref. Clieni. Zeit. Rep. 1888, XII. S. 281. 



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