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Zeit, welche die Stärke brauclit, um sicli in Zucker um/Aiwandeln, ist ziem- 

 lich lang und nicht mit der zu vergleichen, welche für den Einflufs des 

 Speichels oder des liankreatischen Saftes erforderlich ist. 



Einige Exti'akte waren von vollkommen reinen Schleimhäuten gewonnen, 

 andere von frischen Schleimhäiiten solcher Hunde hergestellt, die während 

 voller Verdauung getötet worden waren, deren Schleimhäute also nicht 

 den gleichen Grad der Reinheit besafsen ; ihre diastatisehe Wirkiuig war 

 energischer als die der ersteren imd sie wandelten zum geringen Teile 

 Hemialbumosen in Pepton um. Man sah aber auch, dafs das Wirksame 

 Ijei dieser Umwandlung aiicht das DarmenzjTU gewesen. Man kann freilich 

 nicht behaupten, dafs auch die diastatische Wirkung, welche diese Exti'akte 

 zeigten, gänzlich vom Pankreasfei'ment herrühre; aber man mufs die That- 

 sache hervorheben, dafs die Darmsclileimhaut an sich so Avenig reich an 

 Ferment ist, dafs schon eine geringe Verunreinigung ausreicht, eine auf- 

 fallende Wirkung hervorzubringen, während eine sorgfältige Reinigung ge- 

 nügt, um fast jede Spur von Wirkung zu entfernen. Es erklären sich 

 liierdurch viel Widersprüche der Autoren. 



Die Extrakte der Schleimhaut des Dickdarms hatten keine AVirkung. 



Über die Sauerstoffzehrung der Gewebe, von J. Bernstein. ^) 



Die einzelnen Gewebe nehmen, ebenso Avie an Stoffwechselvorgängen, 

 so auch an der Zehnmg des Sauerstoffes, welchen das Blut den Körperteilen 

 zufülirt, in verschiedenem Grade teil. Zweifellos werden hier die Ver- 

 schiedenlieiten der Struktur, der chemischen Zusammensetzung und der Thätig- 

 keit Unterschiede bedingen, die sich in der Stoffwechselproduktion der ein- 

 zelnen Gewebe und in der Gröfse des verbrauchten SauerstofTtjuantums aus- 

 drücken. 



Der Verfasser ging bei seinen Versuchen von der Thatsache aus, dafs 

 dem lebenden Körper entnommene Organe und Teile von Organen noch 

 eine Zeitlang „überlebend" sind und ihre Funktionen imter günstigen Be- 

 dingungeii noch kürzere oder längere Zeit fortsetzen ; in solchen überlebenden 

 Geweben versuchte der Verfasser die Sauerstoffzehrung festzustellen. 



Als Mittel der Versuche am Frosch ergiebt sich, wenn die Geschwindig- 

 keit des lebenden willkürlichen Muskels =100 gesetzt wird, die der Leber 

 = 81,97, der glatten Muskeln = 72,4, der Magenschleimhaut = 57,05, 

 der äufseren Haut = 54,05, des wärmestarren Muskels == IG, 2 und des 

 Muskels von lOO^C = 5,64. 



Bei Hunden, Kaninchen und Tauben stellen sich diese Zahlen, wenn 

 man auch hier die durchschnittliche Geschwindigkeit der Sauerstoifzelunmg 

 im frischen quergestreiften Muskel =100 setzt, wie folgt: in der Nieren- 

 rinde = 122, in der Leber =97, im Pankreas = 89, im Gehirn = 

 85,5, in Lymphdrüsen = 57,8, im Fettgewebe = 55, in der Magenschleim- 

 haut = 5.3,8, in den glatten Muskeln = 47,2, in der Unterkieferdrüse 

 = .30,4, in der Haut = 29,9. 



Am meisten fällt die hohe Zalil in der Nierenrinde auf, deren Ro- 

 duktionsvormögen sogar gröfser ist als das der Muskeln ; es spricht dies 



J) Unters, a. d. physiol. Inst, zu Halle 1888, S. 107; Naturw. Rundsch. 1888, 

 m. S. 329; ref. Chem. Centr.-Bl. 1888, XIX. 8. 1084; ref. Centr.-Bl. Agrik. 1889, 

 XVTII. S. 89. 



