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Über die Rolle der Galle bei der Verdauung der Fette, von Gaiieo- 



. -r> i. 1 \ fuuktion bei 



A. Dastre. 1) Fett- 



C. Bernard bewies durch Versuche au Kaninchen, dafs die Galle '«'«r'iau^ng 

 ohne den pankreatischeii Saft die Verdauung der Fette nicht bewirken kann. 

 Der Verfasser machte an zwei Hunden den inngekehrten Versuch. Er 

 unterband den Ductus choledochus und stellte eine Gallenfistel her, durch 

 welche die Galle sich unterhalb der Mündung des Ductus iDancreaticus 

 in den Darm ergofs. Die Operation wurde von den Tieren gut vertragen, 

 nach kurzer Zeit verhielten sich dieselben ganz normal. Einige Monate 

 später erhielten die Hunde nach einem Fasttag eine fettreiche Mahlzeit, 

 Avorauf dieselben nach 3^2 Stmiden geöffnet wurden; es zeigten sich die 

 Chylusgefäfse nur unterhalb der Einmündung der Gallenfistel milchig weifs, 

 oberhalb derselben nicht. Hieraus schliefst der Verfasser, dafs ebenso wie 

 durch die Galle allein die Fettverdaimng nicht bewirkt Averden kann, auch 

 der Pankreassaft allein ohne Mitwirkung der Galle dazu nicht ausreicht. 



Zur Anwendung von Asbest beim Filtrieren, speziell bei verdauungs- 



° ' J- versuche. 



Verdauungsversuclien, von W. Fresenius.^) 



Um die bei der Bestimmung der Verdaulichkeit der Eiweifsstoffe er- 

 haltenen Flüssigkeiten leichter filtrieren zu können, hat der Verfasser nach 

 Beendigung der Verdauung die Flüssigkeit mit ziemlich viel Wasser ver- 

 dünnt und mit etwas zuvor ausgeglühtem zerzupftem Asbest kräftig durch- 

 geschüttelt. Nach etwa halbstündigem Stehen hat sich dann alles Ungelöste 

 abgesetzt und die Flüssigkeit läfst sich mittelst eines Hebers völlig klar 

 abheben. 



Diese Behandlung wird mit neuen "Wassermengen noch etwa dreimal 

 wiederholt, sodann wird die aufgeschüttelte Masse durch einen Glastrichter, 

 in dessen Spitze ein wenig Asbest gebracht ist, filtriert. Die Masse wird 

 im Trichter ziemlich ausgetrocknet und nach Kjeldahl weiter behandelt. 

 Am Trichter anhaftende Anteile lassen sich mit Asbest leicht abreiben und 

 mit der Hauptmasse vereinigen. 



Beiträge zur Kenntnis des Lecithins, von E. Gilson. •'^) Lecithin. 



Der Verfasser kommt zu folgenden Hauptresultaten seiner ünter- 

 suchimgen : 



1. Durch Einwirkung verdünnter Schwefelsäure auf Lecithin entsteht 

 freie Phosphorsäure; während verdünnte Alkalien -Glj^cerinphosphorsäure 

 liefern. 



2. Lecitliin wird durch verdünnte Säuren nur sehr langsam angegriffen. 



3. Das Lecitliin wird durch verdünnte Alkalien viel schneller und 

 energischer zersetzt. 



4. Das Lecitliin ist niclit als Salz der Distearinglycerinphosphorsäure, 

 sondern als eine ätherartige Verbindung anzusehen. 



Bei Bearbeitung des Lecithins kann seiner leichten Zersetzbarkeit durch 

 Alkalien lialber hierauf nie Rücksicht genommen werden. 



1) Compt. rend. soo. biol., 8. Ser., IV. S. 782; Berl. Ber. 1888, XXI. S. 303 

 d. Ref.; Naturw. Wochenschr. 1888. III. S. 167. 



2) Zeitschr. anal. Chem. 1888, S. 33; ref. Zeitschr. angew. Cliem. 1888, S. 87; 

 ßerl. Ber. 1888, XXI. S. 457 <\. Ref. 



3) Zeitschr. phys. Chem. 1888, XII. S. 585. 



