C. Gesamtstoffweehsel, Ernährung, Fütterung und Pflege der Haustiere. 493 



ein proteolytisches und ein Milclisänreferment wirksam, die durch Kochen 

 zerstört werden, aber im Magen derjenigen Tiere, Avelche imgekochte 

 Nahnmg geniefsen, wesentliche Faktoren bei der Verdauung darstellen. 

 Die Verfasser weisen darauf hin, dafs diese Thatsachen eine praktische 

 Bedeutimg für die Ernährung der Menschen und Tiere bei Krankheiten 

 der Verdauungsorgane haben. Bei geschwächter Verdauimg ist die Ver- 

 abreichung der pflanzlichen jSTalu'imgsmittel im rohen Zustande der im 

 gekochten vorzuziehen. Die roh eingeführten Nalii'imgsmittel machen im 

 kranken Magen ti-otz der verringerten Menge von Verdauungssäften einen 

 normalen Fermentation s-, resp. Verdauungsprozefs durch, der diu'ch die 

 in den rohen Nalii-ungsmitteln enthaltenen Fermente bedingt ist. 



Über die Verdauung und die Verdauungssäfte des neu- 

 geborenen Pferdes, von Ellenberger und Hofmeister.^) 



Die Untersuchung des Darminhaltes und der Verdauimgsdrüsen eines 

 18 Stunden nach der Gebmi; gestorbenen Füllens ergab, dafs die beim 

 älteren Pferde vorhandenen Verdauungsfermente, allerdings in geringerer 

 Menge, schon beim neugeliorenen Tiere vorhanden sind. Das proteolytische 

 Ferment war besonders überall, wenn auch in sehr geringer, oft kaum 

 wirkimgsfähiger Menge zugegen. 



Die Verdaulichkeit des Futterroggens, von W. Frear.^) 

 Um einen Ersatz für Heu zu finden, hat die unten angegebene Ver- 

 suchsstation Anbau- und Fütterungsversuche mit Futterroggen (soiling rye) 

 angestellt. 



Bei dichter Aussaat und kräftiger Düngung mit Stallmist wurden 

 pro Acre 20 Tons frisches Futter gewonnen, die an Trockensubstanz 

 41/2 Tons enthielten. Pro Acre ist also der Ei-trag an Trockensubstanz 

 doppelt so grofs, als der von Wiesenheu, jedoch hatte der Futterroggen 

 fast den doppelten Prozentgehalt an Rohfaser und ungefähr nur halb so 

 viel stickstofffreie Substanz als das Wiesenheu, während die übrigen Be- 

 standteile in beiden Futterstoffen fast gleich sind. 



Über die Zusammensetzimg des Futterrogens vgl. oben. 3) 



Vom Gesamtstickstoff ist als Nichteiweifsstickstoff vorhanden : 50,48 ^/q. 



Die Verdauungsversuche wurden an zwei zweijährigen Devon -Ochsen 



von imgefälir 320 kg Gewicht ausgeführt und dauerten nach Ttägiger 



Vorfütterung 5 Tage. Die täglich vorgelegte Futtermenge betrug 3 6,-3 kg. 



Die folgende Tabelle giebt die Futteraufnahme und Kotabgabe für 

 5 Tage pro Stück in Kilogrammen an. 



(Siehe die TabeUe auf Seite 494.) 



Die Verdauungskoeffizienten, welche der Verfasser hierbei gefunden 

 hat, sind bedeutend höher, als die von J. Kühn für FutteiToggen an- 

 gegebenen; es überti-ifft somit der auf amerikanischem Boden gewachsene 

 Futterroggen an Wert den deutschen. 



Verdauung 

 und Ver- 

 dauungs- 

 säfte 

 des neu- 

 geborenen 

 Pferdes. 



Verdaulich- 

 keit von 

 Futter- 

 roggen. 



1) Ber. Veter.-Wiss. im Kimigr. Sachsen 1886, S. 128; Fortschr. Me<l. VI. 

 S. 301; nach Chem. Centr.-Bl. 1888, XIX. S. 758. 



'^) The Pennsylvania state College agricultural experiment Station 1888. Oktober. 

 Bull. No. 5, S. 3. 



3) Dies. Jahresber. u. Band S. 391. 



