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Tierproduktion. 



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Ochs No. 1. 



WasserkoDSum kg . . . 

 Im Roggen verzehrt kg . 

 Im Kot ausgeschieden kg 



28,350 28,350^ _ | _ ! - 



— 178,110 27,793il,371|8,336'll,247 

 53,610! 46,153| 7,457|0,345il,76ll 3.405 



4,4822,858 

 0,911 1,036 



Eoggen verdaut kg . . 

 Verdauungskoeftizient "/q 



— 20,336] 1.02616,575 



— 73,2 I 74.8 I 78,9 



7,84213,571 1.322 

 69,7 79,7 56,1 



Ochs No. 2. 

 Wasserkonsum kg . . , 

 Im Roggen verzehrt kg . 

 Im Kcit ausgeschieden kg 



— 149,860 27,649 1.366 8,272 11,192 4,469 2,350 

 60,017 52,8081 7,196 0,361 1,620 3,201,0,956 1,058 



Rc>ggen verdaut kg . . . . 

 Yerdauungskoeffizient % . . 

 Im Mittel aus beiden Ver- 

 suchen ^/q 



20,453|1,0U5 6,652 

 74,0 1 73,6 ' 80,4 



7.991 

 71,4 



- 73,6 i 74,2 1 79,6 ] 70,6 



3,51311,292 



78,6 

 79,1 



55,0 

 55,5 



Dauer der 



Magen- 

 verdauung. 



Waseer- 



koiisum 

 nnd Nähr- 



stoff- 

 Terbraucli 

 der Tiere. 



Über die Dauer der Mageuverdaiuing von Fleischspeisen 

 mit Berücksichtigung der Beschaffenheit des Mageninhaltes 

 Mährend der Verdauung, von F. X. Giggelberger. ^) 



Die Versuche wurden so ausgeführt, dafs nacli Einnahme einer be- 

 stimmten Quantität Fleisch von Zeit zu Zeit mittelst der Magensonde eine 

 Probe des Si^eiscbreies hervorgeholt imd einer mala-oskopi sehen, mikro- 

 skopischen und chemischen Untersuchung unterworfen ^^^u'de. Die mittlere 

 Dauer des Aufenthaltes im Magen von 250 g Fleisch bei imgemischter 

 Kost betrug 3V2 Stunden, der Übergang des Ingestiun in den Darm 

 scheint ein allmählicher zu sein. Aus den chemischen Untersuclmngen ist 

 der häufige Nachweis von Milchsäure im Mageninhalte, bekamitlich von 

 Bidder und Schmidt, sowie von Cahn und Mehring bei reiner Fleisch- 

 kost geleugnet, hervorzuheben. Die Km-ven der Milch und Salzsäm-e 

 waren derart entgegengesetzt, dafs jene Säm-e im Anfang ihr ^Maximum, 

 zu Ende ihr ]Minimum, diese das umgekehrte Vorhalten zeigte. Meist fiel 

 der HCl- Gehalt nocli wieder vor völliger Entleerung des Magens. Eine 

 engere Bezielumg zwischen Eiweifs- und Peptonkurve, die beide absteigen- 

 den Verlauf nahmen, einerseits, und HCl-Kurve andererseits, trat nicht hervor. 



Zur Frage über den Einflufs des Wasserkonsums auf den 

 Nährstoffverbrauch der Tiere, von W. Hennoberg.^) 



Es wird inuncr mit Reclit auf den schädlichen Einflufs hingewiesen, 

 den ein übermäfsiger Wasserkonsum auf den Fleisch- und Fettansatz au.s- 

 übt, wenn die Vorteile erörtert weiden, die die Verfütterung von Diffusions- 

 rückständen, Schlempe u. dgl. im getrockneten, statt im natürlichen, wasser- 

 reichen Zustande darbietet. 



1) Dissertat. Erlangen 1887; Centr.-Bl. kliu. Med. 1888, S. 203; nach Chem. 

 Centr.-Bl. 1888, XIX. S. 588. 



2) Journ. Landw. 1888, XXXVI. S. 1; ref. Centr.-Bl. Agrik. 1888, XVII. S. 813; 

 ref. Chem. Centr.-Bl. 1888, XIX. S. 1124. 



