C. Gesamtstoffwechsel, Ernährung, Fütterung und Pflege der Haustiere. 517 



Alvord, Fleischmann, Armsby, Sturtevant haben ermittelt, dafs 

 sie mehr vom Charaliter des Futters, als von dessen Zusammensetzung 

 bestimmt wird, indem um so mehr ausgebuttert werden kann, je saftiger das 

 Futter war. Nach Babcock wirkt auch die Viskosität der Milch auf den 

 Erlbig des Ausbutterns. Dieselbe wird durch das Käsern, besonders dm-ch 

 das Eiweifs erhöht; je viskoser aber die Milch ist, um so weniger wird aus- 

 gebuttert. Viele Landwhie stimmen übrigens in ihrem Urteil darin überein, 

 dals bei Verfutterung von Sauerfutter an eine Herde mehr Butter erzielt wird. 

 Nach W. Henry beantwortet sich die Frage, ob mehr Trocken- 

 substanz verloren geht, wenn der Futtormais in Silos anfbewalirt wird, 

 oder wenn er in gewöhnlicher Art zu Trockenfutter gemacht wird, dahin, 

 dafs die Verluste in beiden Fällen dieselben sind, nämhch 20 — 25 "-'o der 

 bei der Ernte vorhandenen Trockensubstanz, dafs aber für Ensilage sich 

 dieser Verlust wolil noch herabdrücken lassen wird, wenn man mit Anlage 

 der Silos imd deren Beschickung mehr Erfahrungen wird gesammelt 

 haben. Dazu kommt, dafs in einem gegebenen Räume sich in Form von 

 Ensilage ungefähr zweimal soviel Futter aufspeichern läfst als in Form 

 von Heu, und ist der Futtermais in beiden Fällen nicht zerkleinert, so 

 wird man von dem langen Trockenfutter, je nach Gröfse der Maisvarietät, 

 den Kühen doj^pelt so viel als wie von langer Ensilage vorlegen müssen. 



Henry vmd AVoll^) suchten durch besondere Versi;che die Frage zu 

 entscheiden, wie die beiden A^erfahren, den Grrünmais aufztibewahren, ent- 

 weder in Garben und lufttrocken gemacht, oder in lialbzolUange Stücke 

 zerschnitten und in Silos geschüttet, den Mais liinsichtlich seiner Nähr- 

 bestandteile beeinflussan. Von einigen Maisvaiietäten wurde ein Teil in 

 Silos, wovon jedes ungefähr 12 000 kg fafste, gefüllt, der andere Teil blieb 

 in Garben aufrecht einen Monat lang auf dem Felde stehen. Nach dem 

 Mähen, nach dem Trockenwerden auf dem Felde und nach längerer Auf- 

 bewahrung in Silos wurden in entsprechenden Proben die Trockensubstanz, 

 sowie andere Bestandteile ermittelt. In den Silos wurde der Gang der 

 Temperatur beobachtet. Dieselbe stieg in zwei Sauergruben in der ersten 

 Woche bis auf 48 bez. 50^ C. und nahm danach stetig ab. Nur dort 

 erwärmte sich die Masse stärker, wo die Liift zutreten konnte, es läuft 

 das Futter dadurch Gefahr zu verderben. In zwei Silos, in denen die 

 Gärung regehnäfsig verlief, verlor die Trockensubstanz 22,0 bez. 24,3 ^/o 

 das Trockenfutter, welches einem der Sauerfutter entsprach, verlor 36,61 o/^. 



Die Verfasser glauben, daJs in der Ensilage die Mineralbestandteilo 

 eine Wanderung ausführen, sei es infolge des Druckes der oberen Schichten 

 des Silos auf die imteren, oder infolge der Bewegung des Saftes, oder 

 durch Diffusion, und dafs daher die Probenahme aus einem Silo, wenn es 

 sich um Bestimmung der Aschenbestandteile handelt, sehr umsichtig aus- 

 zuführen ist. 



Wo 11 \md Short 2) imtersuchten, um den Nährwert des in Silos auf- 

 bewahrten Maiskornes unmittelbar mit reifem, getrocknetem Maiskorn ver- 



Fifth Annual report of tlie Agric. Exper. Station of the University of Wis- 

 consin 1888, S. G7. 



2) Fifth Annual report of the Agric. Exper. Station of the University of Wis- 

 consin 1888, S. 28. 



