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Tierproduktion. 



für Haferstroll uiul Thimotlieegras stärker als die für Kleeheu. Der Wert 

 der vorstellenden Beobachtungen als Beitrag zur Lösung des Problems der 

 Eiweilsverdauung richtet sich nach der Antwort, die auf die Frage gegeben 

 -werden mufs: „Extraliieren die Lösungsmittel, welche bei den Methoden B 

 imd C zur Anwendung gekommen sind, auch unverdautes Protein?" Wenn 

 dieses nicht der Fall ist, so haben wir alle Ursache, eine dieser Methoden 

 bei der Bestimmung der Eiwoifsverdauung spezioll für die Rauhfutterstoife 

 einzuführen, denn der von den Stott'wechselprodukten verursachte Fehler 

 ist zu grofs, als dafs er ignoriert werden könnte. — 



Nach der Ansicht des Verfassers entspricht die Methode B diesen 

 Anforderungen. Äther, Alkohol und heifses Wasser könnten allerdings 

 Peptone in Lösung überführen, doch ist die Gegenwart dieser Substanzen 

 im Kot nicht wahrscheinlich ; dafs Kalkwasser unverdauliches Eiweifs nicht 

 aufzulösen vermag, hat der Verfasser experimentell bewiesen. Zwei Heu- 

 proben wurden der künstlichen Verdauung mit Pepsin und Pankreassaft 

 unterworfen und dann verschieden lange Zeit mit einer kalten, gesättigten 

 Lösung von Ätzkalk digeriert. Das Resultat war folgendes : 



Stickstoff im 

 Rückstand 



nach Pepsin- 

 verdauung 



/o 



Stickstoff im 



Rückstand 



nach Pepsin- 



Pankreasver- 



dauung 



/o 



Stickstoff im Rückstand nach -weiterer 

 Behandlung mit kaltem Kalkwasser 



G. Weifsklee jj — 



] i) Timothee- 



gras . . 0,41 



0,49 

 0,45 



0,43 : 0,42 



— 0,46 



0,43 l 0,40 



0,36 



Der Verfasser glaubt andererseits Gründe dafür zu haben, dafs die 

 Behandlung mit Pepsin aus dem Kote zuviel Stickstofl' in Lösung bringt. 

 Denn — während nach Methode B sich der Stickstoff schnell extrahieren 

 läfst, entfernt das Pepsin bis zu 24 Stunden und vielleicht noch länger 

 immer neue Mengen. Der Verfasser behandelte eine Kotprobe (Timothee- 

 gras) G, 12, 18 und 24 Stunden mit Magensaft und erhielt a\if wasser- 

 freie Substanz berechnet in den Rückständen 1,19, 1,08, 1,04 imd 0,99% 

 N. Es ist bemerkenswert, dafs die Digestion von G Stunden fast genau 

 das Resultat der Methode B ergab. 



Der Verfasser hat für das nächste Jahr etwa 20 neue Verdauungs- 

 versuche in Aussicht genommen und hofft dann bald in Besitz weiterer 

 Daten zu sein, imi bestimmte Sclilüsse ziehen zu können. 



Die Kohlehydrate in den Futterstoffen und ihre Verdaulichkeit. 



Der Verfagser trennt die stickstofifreieu Extraktstoffe nach ihrer Ver- 

 daulichkeit in Zuckerarton, Stärke und in stickstofffreie Exti-aktstoffe, 

 welche weder Zucker nocli Stärke sind. Er bestimmt sie in einer Anzahl 

 von Futtonnittoln und sucht sie nach ihrem Durchgange durch den Darm- 

 kanal in den Fäccs wieder auf. Die Untersuchungen sind durchaus nicht 

 absclüiel'sende, aber immerhin interessant. Die folgenden Tabellen enthalten 

 <lie Resultate derselben. 



