C. Gesanitstoffweclisel, Ernährung, Fütterung und Pflege der Haustiere, 541 



Der Effekt des Futters wurde nach der Methode des Sclüachtverfalu-ens 

 bestimmt. Bei Beginn des Versuchs "vnirden 2, mit den auf die Mast ge- 

 stellten gleichaitige Hammel (No. 7 imd 13) gesclilachtet imd ausgewogen. 

 Das gleiche geschah mit den Versuchstieren am Ende der Mast. 



Bei der Feststellung von produziertem Fett kamen nur Nierenfett, 

 Darmfett und das Fett der vier Viertel in Frage, imd zwar ^iirde es aus 

 den ereteren 2 Teilen diu-ch Ausschmelzen, aus den letzteren dagegen dm-ch 

 ein besonderes Verfahren bestimmt. Da nämlich aus den Versuchen von 

 Kern und "Wattenberg hervorgeht, dafs zwischen dem Fettgehalt der 

 vier Viertel inid dem der Keiüen ein einigermafsen konstantes A'erhältnis, 

 im Durchschnitt: 100:85,88, bestellt, so begnügte man sich mit einer 

 FeststeUmig des Fettgehaltes der Keulen imd berechnete hieraus mit Hilfe 

 dieser Proportion den der vier Viertel. Von den 6 in Frage kommenden 

 Tieren wurde demgemäfs je eine Keule durch Auspräparieren, Ausschmelzen 

 und Extrahieren mit Äther auf Fett untersucht. Es ermb sich: 



Man rechnete mm nocli den Fettgehalt der zu Beginn des Versuches 

 geschlachteten Tiere, welche ein durchschnittliches Gewicht von 39,735 kg 

 hatten, auf das dm-chschnittliche Anfangsgewicht der Versuchstiere von 

 Abteilimg IH 40,89 kg und Abteilmig JX 41,37 kg um, und erhielt für 

 die Produktion von Fett während der Mast folgende Zahlen: 



Fettgehalt am Ende des Versuchs .... 

 Korrigierter Fettgehalt am Anfang .... 

 In der ganzen Mastperiode pro Stück produziert 



Die Abteihmg HI ist also in der Fettproduktion um 1,321 kg gegen 

 Abteilung IV zurückgeblieben, oder es verhält sich das produzierte Fett 

 von Abteilimg IH zu dem der Abteilung IV wie 88,34:100. 



Hiermit stellt die Produktion an Lebendgewicht in guter Überein- 

 stimmimg. Die Grewichtszunahme während der Mastperiode betrug pro 



Stück in . T T 



Abteihmg III Abteilung IV 



13,91 15,50 



die Abteilimgen stehen somit im Verhältnis von 



89,77 : 100 

 Die Wirkimg des Futters ist also in beiden Abteilungen zwar nicht 

 ganz gleich, indessen sind die Abweichungen nicht bedeutend genug, um 

 den Schlufs zu rechtfertigen, dafs die Fettäfpiivalentzalüen Hennebergs 

 einer KoiTcktur bedürfen. 



