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Tierproduktion. 



Um nun den Vergleich, welcher in dorn beschriebenen Versnche nur 

 zwischen Fett \ind Rohrzucker angestellt ist, auch auf die Kohlehydi-ate 

 eines gewöhnlichen Mastfutters übertragen zu können, haben die Verfasser 

 eine weitere Abteilung (Abteihnig I), welche gleichzeitig Normalabteilung 

 des früher beschriebenen Mastversuches mit Rohrzucker war, in den Ver- 

 gleich hereingezogen. Der Konsum an Nährstoffen während der Zeit vom 

 11. Februar bis 28. April ergiebt sich aus folgender Zusammenstellung: 



Abteihmg I (Normalabteilung) 11. Februar bis 28. April (inkl.). 



Abteilung IV (Zucker). 



Schnitzel Northeim 

 Schnitzel Obernjesa 

 "Weizenschalen . 

 Erduufskuchen . . 

 Zucker .... 

 Heu 



Summa . 

 Verdaulich kg 



0,918 

 2,286 

 1,102 

 7,552 



1,170 



13,028 

 9,723 



0,099 

 0,246 

 0,345 

 1,204 



0,274 



2,168 

 1,038 



2,552 1 

 6,2ö9| 

 0,577 

 0,7781 



3,455' 



1,329 

 1,653 

 0,585 

 0,847 

 0,017 

 0,850 



7,531 



18,819 



4,002 



4,003 



18,39G 



12,429 

 29,263 

 6.411 

 14,384 

 18,413 



5,629, 11,378 



13,6211 5,081 158,380 92,278 

 10,378 — 51,614, — 



Abteilung I hat also eine geringe Menge von Protein weniger, aber 

 etwas Fett mehr als die Abteilung IV aufgenommen, so dafs diese Differenz 

 vemaclilässigt werden kann. Dagegen differiert die Menge der Kohlehydrate 

 nicht unbedeutend. Berücksichtigt man liier, dafs 18,396 kg in Abteilung 

 IV auf Rohrzucker entfallen, und rechnet man diese mit Hilfe des Ver- 

 ti-etimgswertes 2,58, die übrigen mit der Zalil 2,50 auf „Fett im ganzen" 

 luu, und setzt man auch liier die verdauliche Cellulose den stickstofffreien 

 P^xti-aktstoffen gleicli, so ergiebt sie eine Aufnahme von: 



Abteilung I Abteilung IV 



Fett im ganzen . . 25,253 kg 25,606 kg, 



also ein rnterschied von 0,353 kg zu gimsteu der Zuckerabteilung. 

 Die Zunalime an Lebendgewicht beträgt nun für dieselbe Zeit 

 Abteilung I Abteilung IV 



9,12 kg 9,69 kg. 



