C. Gesamtstoffwechsel, Ernähruug, Fütteruug und Pflege der Haustiere. 545 



Bis zum Eintritte der nächsten Geburt wurde nicht allein monatlich 

 das Lebendgewicht, sondern auch die Milchmenge und deren Beschaffenheit 

 festgestellt. 



Eine Übersicht über sämtliche in Frage kommenden Verhältnisse in 

 der ganzen Periode vom Tage des Kalbens bis zur neuen Geburt ist in 

 der folgenden Tabelle gegeben: 



(Siehe die Tabelle auf Seite 546.) 



Es sank also, wie die Tabelle zeigt, das Lebendgewicht am Sclilufs 

 der ersten Laktationsperiode auf 475 kg herab, um von da an langsam zu 

 steigen, bis es (am 17. April 1887) wiederum 725 kg am Tage des 

 Kalbens erreichte, um nach dem Kalben auf GIO kg zu sinken, indem das 

 Gewicht des Kalbes 46,5 kg und der Stoifverlust 68,5 kg betrug. 



Die durch das Kalben erzeugten Verluste sind ungemein hoch, so dafs 

 es nicht unmöglich erscheint, dafs schlecht ernährte Tiere dm-ch das Kalben 

 eine derartige Erschöpfung der Körperkräfte erleiden, dafs sie erkranken, 

 eingehen, oder besten Falles nur geringe Milchmengen liefern. 



Die in der Tabelle gegebene Übersicht über die Schwankungen des 

 Lebendgewichtes, der Milchmengen und der Beschaffenheit der Milch bei 

 einem Futter mit nahezu gleichen Mengen von verdaulichem Eiweifs gestattet 

 bezüglich der Dauer der Laktationsperioden inid erzeugten ^lilchmengen 

 folgende Berechnung : 



Dauer der L Periode 122 Tage ä 24 1 = 2928,00 1 

 „ „ n. „ 122 „ ä 18,5 1 = 2257,00 1 



" " -^- 46 „ ä 5,75 1 = 264,50 1 



Im ganzen 290 Tage 5449,50 1. 



Pro Melktag wm-den 18,79 1 und pro Tag im Jahre 15 1 Milch erzeugt. 



Die Milchabnahme erfolgt nicht allmählich, sondern absatzweise, so 

 dafs sich mehrere Laktationsperioden unterscheiden lassen. Innerhalb der 

 ganzen Laktationsperiode treten aber selu- erliebliche Veränderungen in der 

 Beschaffenheit der Milch auf. 



Bei altmilchenden Kühen erhöht sich der Gehalt an Trockensubstanz, 

 nicht aber der Fettgehalt, der im Gegenteil zurückgeht. Schon Wolff 

 machte diese Beobachtung und schrieb die Zunahme lediglich dem Kasein 

 zu, nach demselben Autor sollen Albumin-, Fett- imd Zuckergelialt ab- 

 nelimen. 



Mit dem Verküi-zen der Zwischenzeit von einem Melken zum anderen 

 werden auch die ]\Iilchmengen geringer, der Gehalt an Fett und Trocken- 

 substanz in der Milch dagegen wächst entsprechend der Abnahme der 

 Milchmenge. 



Der Verfasser sucht nun die Frage zu entscheiden, ob es möglich 

 ist, die Menge der verdaulichen Nährstoffe und insbesondere der Eiweifs- 

 körper, welche das Kasein, Albumin und Fett der Milch erzeugen, derart 

 im Futter zu steigern, dafs durch dassellje der Entzug an Nährstoffen 

 durch aufsergewöhnlich grofse Milchmengen (über 40 kg pro 1000 kg 

 Lebendgewicht) gedeckt wird, oder ob dies nicht der Fall ist, d. h. die 

 Kuh aus den Stoffen ihres eigenen Körpers zuscliielsen , also vor Beginn 

 der Laktationsperiode Reservestoffe anhäufen mufs. 



.JahrcBbericht 1888. 35 



