tt Io:a i« fetr goeBt booi bc fitrhe motregen / Die Ben IBnn 

 fbiibe mogben binBcttn i etiot De ghene bic Iangbc fieeb chclegljcn 

 hcbbrn'enOc beghinncn te bekomen. 



3?e IBimcri ban omtrtnt Bcncticti enbe .Pctrara/ bit rooBt ?gn 

 Beo: petto; ofc konfl / mioes bat bacc foo bed toatcra bp gge» 

 oacn ttoiot/enot anbetc Oiiigljen ; bie clck nae fgn bcbagbrn Baer 

 bj> Boet (ala Xhion / £>out tnbe ccntgljc etnpben) hebben gtoote 

 gftrmtimfchap met be Lora, tnSf tij» nut (tmiicr ban bt miBbtl» 

 bacre fooiten ü.nt Ster ban beft lanben ; immers mtrekclnelien 

 flapptr ban onfc bitkt oft /Recrtfcbc bieren : bie met bt Lora 

 btrabcUhcn jgnbt/met reebt Wijnen (bat i* Gcilte Wijnen; het» 

 ten mogben. 



Slapp-n oft onftereken Wijn, ofc Ghewaterdcn Wijn , m't 

 Oticthfch Adynamon, toierbt bijnat ale be lo;a gcmacclu. JKcn 

 nam ID.ucr enSejTBoft / ban citke cben btel : bt tocltlic men liet 

 fiebtn mtt ren h kun bier/tot bat alle 'ttoatcr ingcfobcn toaêi ene t 

 afa't koubt gbebjoiben toas/ foo vuttrbt bet gbcbacn in gbepeckte 

 baten/ cnbt bttoaerr. SnBcrc nemen ïre-toarrr / ttcgben-toater/ 

 gonicjtitnbc JBoft/ban elcha eben brei, tnbe t'famtngbcmengbt 

 snnDr/ foo bergietrn fp't/ rnbc lactCH'tbecrrig!) bagljen in be ton; 

 nt (larn : rnbe teoibt ban binncna tacro gbcbiupcht ban Oappt 

 tnbe ban lïteht btkomenbe menfetirn. a3an befen IBtjn foube al» 

 foo tutl ontirr 'tgljctal ban bc £>apa oft gbefoben U3uncn / ala 

 onber bt J^attognen gberekent mogben toojben. 



Bruyn-rooden Wijn oft Swarten Wijn van de Wilde Dttiyve 

 ia t'fnmcnrrtckrnbt / tnbe fetr goebt tctibcn ben bupck-loop cnbt 

 flappiggtpbt ban üt maggc ' enbe rot alle anbert ghebjeken/ ban 

 ftopptngbe oft t'fhmtntrtcbingbe in san noobt ie. iBtfeu tonn 

 beeft ban bettoe gncmtpnfcbap mtt ©in Cint / maet febilt batt 

 notbt.ina gbcnocgb ban ut krachten enbe fmaecb : taant ionck 

 tonot foo ia ben ©tn lint litffitigch moe foet . tnbe en krgggt 

 gbern tuianije (loppenbe kracht ban ala bp tamclncken oubt ia. 



HET XXXV. C A PI TE L. 



Van Verjuys ende droogh fap 

 van onrijpe druyven. 



''t' S>aja bat upt 6e onrijpe tnbe fuere iPünbünibcu gt- 

 ± verft/ enbeinbefonne g!)cftelt toierbt/ tot bat (jet 

 Tieel bifh enbe bioogb toierbt / toas op at oube fcbjijbcrs 

 Omphacium gljrhectcn. uriofrojibcs frljjrjft/bat ljct ttrjfc 

 ncvnlsicH urt bel©jjnuc3ien/biemen in't JLatgtt VuxTha- 

 fix oft Aminex noemt/ QjjemaetBt toierbt. ;p.m men 

 nmglj bat (crue npt allerljanbe gl]tflarl)teit ban onrijpe 

 enbe routoe 3P?upben niaüen. 



UTen fclbcn 3Pioftojibea leert ons betoijremn'tfclbt te 

 bjoogen : jWen moet/ fepbt hp/ \>oo% Ijtt bcghinfel ban be 

 iponots-bagen het uptgbeperft fap ban be ïüijnbjunben 

 in cenen pot/ panne oft ftetrl ban roobt Itouet ocmactbt/ 

 tnbe met eencn lijnen boert gljebertt 3tjnbe / m bc «soiu 

 ne fltllen/ tot bat Ijtt flijf enbe btrt toojbt / mibts» aU 

 tijbt Dft gljfnc bataenbefianten oft fiibcu ban ben pot 

 bichoijetoojbcn enbeaengjjefcteniss affrl)?appcnbe/ enbe 

 met liet mibbelfie bat norfj U)ecrn enbe botyt ia brr- 

 mengijenbe/ enbe bre narfjtja 'tfclbe tipt be lorljt oft 

 Maruteen Ijemel in jjupo b?ennljenbt ;om bat ben baeuto/ 

 bie brp narijtjj balt / 'tfelbe belett ftnf enbe b;oogjj te 



ÜJO - -ÖCtl. 



Verjuys. Tpe nieirtoe ftSiijberö en berfiaen mét get 

 teocibt Omphacium 'tboojflaenbeb^ooaijfapbanbeon^ 

 rijpe iPnnbjupben ntet/matr het fap bat heel bun iev enbe 

 ban gtftaltentffe ben TDijn gljelnrht/tnbe upt bt bjupben/ 

 bie boei haerniptghcr>bt geplnrtt 3nn/ met be perffe npt^ 

 getrjtttkt lrjojbt/ enbe baet nae m iuippen oft tonnen %u 

 bant in bc fonnc gijeftelt/ oft in laeubic plactfen bcbjaert 

 tooibt/ totter tijbttoe bat {jet heel gherefen oft gljrgacn 

 iS/ enbefominigeobcrbloebigljcbcn oftbunlighcbcnban 

 firlj berin ojpen Ijetft/ enbe Ijct f toaerfic m bén gronbt g(je; 

 ïbntücn enbe gefr hepben ijs/ «la fwacren gijl oft btocffém: 

 enbe ban UJoibt het ftlbe mibta^- baer *>out hp bonibe/op 

 bot het fijn fücrighcpbt Wube houbenbe/ tot onfenghc; 

 bjupch beboaert. USe ƒ ranfopfett enbe lacbcrlanbcrjs Jjee; 

 ten bat mtt tenen gemennen naem du Vcrjus oft 'Bnjuvn: 

 int iatijn noemtmen't Agrefta-, m't 3,taltaenrch /i^»j 

 in't «ipaenfth^i:"t. 



Verjuys wijn oft Vinum omphacite. Tilt onögdnrtrrm 

 ttftboebt IStrjupöiBhetVinumomphacite oft ©erjupö 

 lOnu ban be oube fthjijberö niet feer onghelijeft ; felfs en 

 is ban ben feïben ©crjupp-TDijn gtjeenfms berfeljcpben 

 bangheflaehte : toant tDiofcojibeg berljaelt/batjjttupt 

 onrijpcenbe fuere 3?jupbcn ghcboubJt oft geperft toierbt/ 

 riac bat fp bit> oft biet ba gen op Ijojben oft ttenen te Djooj 

 tjfjen gbcleghen habben/tot bat bc bc3ien gherimpeit enbe 

 fcooj bc hitte in ren rjhebjonghen biierben. <Cnbe befen 

 SDnn totttbt ban nat in tonnen ghcbaen rnbe m bt fomit 



Het derde Deel. HctdertienfieBoeck. 



6 9 jj 



Ofieftelti ahj top ban ons ghemepn ©erjurm bermaent 

 Lebben. 



lE>ooitej foo fjeeft het U>er jupf/bat in eencn hoperén pot 

 gcb?oogi)t lo/teiu'fainentrcf licnbc enbe ghctorlBigtiliitum 

 bcrbjoogljenbc örarijt: het ia ooe& beelarijtigljban ceni* 

 gije afuargmgije/ biet ban ijet hopec baer ijct m ncb'oonut 

 la/gijehregljen heeft. u l ^^ 



^ctanberüerjupa/ oftonsghniupn"Bort)t Vrrjupfi/ 

 bat met Den 13erjupS-TE>iin oft Vinum omphacite baubr 

 oiibtra gtoote ghcIiieUeniiTc beeft/ ip \)crlioelenbe/ bet= 

 bjoogbenbe/ enDeftcrehelneftt'famtntrcriienbebanaerb/ 

 enbe ie ben monbt ban beinagefeeraengenacin/be toal= 

 gingije/tcgboibepbtenbeoptoominge ban befpiifc üJcgli? 

 nemenbe / enbe otn luft om eten oft appetutbertorefcen? 

 bc: bobciibienfooftan'trcibeallerljar.bcn buprtloop fltl= 

 pen/ ben b?anbt enbe berbittinglje bes ingtjetoanta matii 

 gijen enbe berfoeten/niet alleen alp't mgljeuomen tS/maet 

 ooch ban hupten opgljclepöt oft abtrirriitn gijnöe. jBoeij- 

 tana en ia bet be lebereube bc miltc / als bic niet eenigiit 

 berftopbepbt gbtquclt 3ijn/gbcenfinS nut. 



BIIVOEGHSEL. 



D<? Büemtpnlh maniere ban Btrjupa tt maken ia / ftatmtn 

 ftttjbtt be groene benen ban be rotpigtiect en btc hoogbt op* 

 Sbelcpbttnoibcn/ oft ban lDimücutn bit notl) met ri)ptn;nn.bc 

 totltke men op bc tonngaerbeii tnn£.t nar bat be rnpc betten afge> 

 fncben tgnttnbt men trtbtt enbe perfTet bic ghcluck Bt njpe bjrjn> 

 bcucn : baccnaeboetnun'tfapban fiilcbc bnipbcn in tonnen/ 

 tnbt fonttt rttfronbt nat bat liet frjncn feljupm apghttooipen heeft 

 booj 'rfitben/ghtlrjtk ben JRojl. 



Ö001 'tbcfrt ötrjupe ta tt hicfen'tgetl/bteiuhigl) (bat ie niet 

 tacp) fetr t'famtnrretkenOt tnbe op bc tongljcbnrcnbt/fepbt 33to> 

 feojibt». 33acr rijnber Bit bar fap fitbcn tot bat tjet bith tnbt heel 

 frnfia/ tt rotten m tenen koperen pon fuitlta ala bet ®joogn 

 Berjupa ban ©rofcosiDea ia. 



3nbeJ3ooibfchelanbenmotciumtn oatlt Ocrjupaban U9il> 

 be .tppela, mtngheuoc baer unocr uiat foute. 



ftonR alle meeftcra ban oube ttjOtn bcniperhm/ bat Berjupa 

 ban krachten enbe rocrckmgbcn bet fptenfcl enflt onnjpt bmputn 

 niet onftbclyth tn ia; fonbcrlmgye ala't gytbjooght enflt eötpot» 

 bert tooiBt. 



Dan Ocrjupa mtt fnprkcr oft honightoojBt renen ^>pioep ge; 

 matcht/cit fetr goebt ta teghrnben bojflin bc hecte hojtfen/ rnbe 

 teghen alle roaljingben/biaktnghtn cnbt beroermgen ban be ma» 

 gljc/ ban bette oft galatbtighe boebtigljcbni ooiftjongh nemtnbt. 

 Ëultken êpioop tooibt ootkghtmaeckt bantic onnjpt bjtipbm 

 fclbc/ bitmen in fupftrt bctoatctoft tonfnt. , 



33tn felben ^pjoop ia ooeb fetr goebt bé ftuangbjert bjoutocn: 

 toant hp matckt baer gotbtn mftomtccttn/ cnbt beneemt alle 

 tiuaBc lu(ten/tnBt BtfabtltJcltB ooth Ijct toalEhen enbe biaetkcn. 



Vetjuys -honigh.in't «ölttckfch Omphacomelnes , fulbpmahtn 

 ban onrnpc fucre biupbtn : ptrftfc ttpt/nac batfe bip baBbtn in bc 

 fbrmt gtje legen hebben: Boet tot Bjp Bttltnban Bit fap ten Bttlljo* 

 ntgb/biefcet toel gbcfchupmt ia: tnbt in tenen pot gbebaen flinbe/ 

 ftelt bit in bc fonne. 'Ccfen Biancl; ia froppenbe cnbt berkoclcn> 

 Be. enbe tooiBtghtbtupckt een iacr eubt ?imbt tecjhen bc pnnc ban 

 bt magbc enbe uicctkighepbt ban bt fclbc / ala bt fpnfé onbertetrt 

 m be Barmcn upt ben Igbc gact. 



33jöogb Ompöattum oft Ocrjupa ban 3?iofcoii0ea/ met bo> 

 nigg oft jÊaIBtfept ggrmerrgljti ia goebt ghtb:ut)ekt regben be ge* 

 ftoillcn ban be keelc cnbt öuPBb/ enbe ootk ftgijen bc aerigacbeit 

 ban ben monot/bochtighe gbebicken ban Ijct taubtblctfclj.enbt et» 

 tcrarhttgt oft ioopenbc oojtn. JRet a?gn gbemenght/ia feergoeöt 

 tjbeiepot op f iftela; Ioopenbc gaten/ bcroubcrOe wecighebtn / cnBe 

 booitactenbc f totercti. Ctmgüt clpftcrit ban 'tftlbt «Dmpöattüm 

 ia fttr gocBt glitfttt Bc gbene Bic 'troobtmcli^otn hebben / fcbiijft 

 Btn ftlbrn SBiofeoiiBta/enBe Bt bjoutoen Bit ben roobtn bloxt heb» 

 ben. Ijct Omphacium ia goebt ghcbiuptkt tot Oeklacrbcpbtban 

 bt ooghtn/ enbe tcghm bt fthoifttjcpot / pupflcn tnbe^inggt in be 

 hoecken ban Bt oogrjen. '■Ctoojbt ootk ggcDionckcn ttggtn Be 

 blocbtfpoutoinghe / altoaet't barree ootk iet m't Inf ghcboiircn 

 toatcmatr lutrcl/tnbt met uiattr gtmenflljti toant gtt btantfetr. 

 tBijn ban onrijpe b)upbtn/btc in'rCplanbt leeboa gbcmaeeke 

 tuiert ban gtbioogbBt onrijpe B;up5cn/ fept ■BtofcoiiBee/ gteft een 

 floppenBe kracht/ tnBt ie soeBt tcgbeu b'optooipincrc ban be ma» 



gje enbe *>tianca / teghen tjet toalghcn mbt biaeehen ban be be# 

 mthtt bioutocniiae mtn feght/bargp ootk gocat ie ghebjontkert 

 ttBhen bt pe(r. ^Buabanighe toptien tn mogben met sötbiombta 

 tooiben/ban ala fp bede iaertn oubt tjjrl. 



Wijn Azijn oft Edict foubt mtt hrt Ocrjupa morrgtn bermaent 

 tooiben: ban Be brachten baer ban ?tjn een icbtt sljtnocgb, bekent, 

 flaatr bit baet mett af beghetet tt toeten/ bit lefe ^Diofcojjbes/cn» 

 be het boeeh Ban Bt lanBttomninciht , cnBc 'tghtnc Bat top hice 

 nae ban bt ©jtmBe Bjanckcn bp Bt Jnbiftht 5©}oghtn bcthaeltri 

 fulltn. 



Homgh Azijn, tnbt Sqnille Azijn.ie ban vDiofcoiiBea in't Ianab 

 btfclatbtti, moe ban sna tlbcro bermaent. 



HET 



