FVNGI ESCVLENTL cclxxiij 
xvI1. Genus efculent. Fung. jam expanfum. fungi fua volvà inclufi, ternas uncias in lon- 
gitudinem patet, binas in latitudinem Con- 
fumpta volvà, fungus in planam orbicularem 
fefe explicat formam, cujus diameter qua- 
tuor pæné unciarum eff, cujus fuperna pars 
aliquantulum intumefcens, aureum five cro- 
ceum colorem elegantiffimum habet: infer- 
na flava eft, & multis ftrijs à pediculo in ex 
tremas oras productis infignita : pediculus 
fungum fuftinés, digitalis lôgitudinis & craf- 
fitudinis ef, flaviq; coloris. At cm jam ado- 
levit, paulo amplior eft ejus magnitudo, &in 
ternas aut quaternas partes fcinditur, colo- 
rifque illum florem & elegantiam deperdit: 
nam fuperné, langüidioris eft aurei coloris, 
inferné, omnino pallidi, 
Non dubium autem ef, quin hic fungus, 
fit ille Veteribus aded celebratus Boletus, à ous ve 
Principibus viris fic in delicijs habitus : nam “ 
fi conferantur quæ de Boleto fcripfit Plinius, 
cum hujus biftoria, fimilis effe deprehende- 
tur. Infamis autem, & immenfo exemplo in 
crimen adductus fuit, Plinio tefte, quod Ti- 
berium Claudium Cæfarem (qui Boletorum 
efu impêsé delectabatur) côjunx Agrippina, 
boleto veneno illito, luftulerit, ut Neronem 
filium ipfi fucceflor in Imperio daret, Hinc 
illi Tuvenalis in fatvris fales de Boleto. Nam 
fatyra quinta, 
Vilibus ancipiles Jungiponentur amicis, 
Boletus domino: fed qualem Claudius edit 
Anteil uxoris,pollquemnilamplins edit. 
mins ergo nocens eris Agrippine 
Boletus: Jiquidem unius praecordia prefsit 
Ille Jens, £ 0 caput defcéndere tufsit * 
{nu cœlum 
Sed & ipfe Nero, Boletum Deorum effe cibum cavillari folebat,quia illo perijffet Clau- 
dius Cæfar, & defuncti Cæfares in Deorum numerum referri folerent. 
Ceterüm ad Boleti parandi rationem, quali Vngari utuntur, nunc tranfeamus. ; 
Recentes boleti (fuaviores enim & delicatiores illi funt adultioribus) repurgati, in aquâ DRE 
elixantur, deinde in tenuia frufta conciduntur: frufta concifa in jufculum & cremore lactis Ç 
confectum inijciuntur.adjectis felini folijs minutim fectis & pipere. Vel repurgati, præcifo 
pediculo invertuntur, & fuper prunas pofiti, addito ovi luteo torrentur. Vel recentes etiam 
(emundati videlicet) recifis pediculis, friguntur cum butyro atque ovo fimulin fartagine 
coctis, diflolutis & fimul mixtis, inftar ejus ferculi ex ovis & butyro in fartagine frixis para- 
ti, quod Germanis eft in delicijs & paratu facile illis Ever fmalt; nuncupatum. Sed & exfic- 
cati fervantur : deinde ovorum inftar coquuntur, aut in aqua elixantur: tum demum, ut 
præcedens genus, cum condimêto illoex ipforum jufculo & pane tofto parato, additis ace- 
to, piperis, gingiberis, & caryophyllorum aromaticorum polline eduntur. | 
MEMINI anno M.D. XXCIUL. ad Illuftré Heroem Balthafarem de Batthyan fub vinde- 
“miae têpus accerfitü (folebat enim ille bis autter fingulis annis, mifsä, qua veherer, rhedà, 
ad fe evocare)in ejus arce firmiffimä Nemeth-Wywar hofpitio exceptum, atque fortefor- 
tuna femel in menfa, dum pranderemus, adpofitum hunc fungü in lance cum fuo jure eli- 
xum: tum ego, qui fungis minimé vefci foleo, &ignarus croceam illam tincturam é boleti Re 
fucco effe, gallico fermone ad ipfum (plures enim ille Heros peregrinas linguas præter Ver= 4. PA 
naculam perfecté callebat, Latinam, Italicam, Gallicam, Hifpanicam, Germanicam, & muliarum 
Vandalicam, five Croaticam, ab Vngarica diverfam) valde crocatum, five croco nues “ po 
hoc jufculum, inquam. Ille fuaviter ridens, ad Nobiles viros, qui ejus menfæ affidere foliti 
erant oéto aut decem, converfus: Cufius Vram, hoc ef, Dominus Clufius (& cetera verba 
ungarico idiomate proloquutus) exiftimat Hoc jufeulü, croco in eo diffoluto effe tinctum: 
tum omnes ill cachinnum fuftollere, & mirari mihi ignotam boleti naturam, præfertim 
cüm fcirent, &illo, & præcedentibus aliquot annis, diligenter obfervaffe, præter alias mul- 
tas elegantes ftirpes, fungorum quæ apud eos nafcerentur genera. 
Etfatyra fexta, 
aa GENvS 
(3) 
