CcIxxxIX 
DEP RVENTONTS 
Caput rxx. Libri x. Villæ Joan. Baptiftæ Portæ 
| : Neapolitani. 
EXT RTE 
f ST FC NTER Cartilaginea referemus & fungos: nec nifi fupra terram totus eft 
ik Diocles Cariftius inter rufticas dapes recenfet apud Athenæum. Nunc au- 
( 5 Res fua jecneie tam morofo divitum palato placent, ut eos in mortis 
NA 7 ifcrimen fæpius a ducant. Euripides, quum in Icarum infulam adnavigaf- 
EME fet, matrémque cum duobus filijs & virgine, fungorum efu mortuos vidiffet, 
hoc epigramma feciffe dicitur, tefte Athenæo. 
ol, qui perpeluo coelorum tramiite CUTTiS , 
An vifum facinus huic fimile ante Hibi esto 
Pars eadem lucis geminos cum virgine fratres 
Abflulit, matrem: quatuor urna tegit. 
Libuit Plinio coquendi dare aliquas communes in omni genere obfervationes, quando 
ipfe füis manibus deliciæ preparant hunc cibum folum, & cogitatione ante pafcuntur fuc- 
cineis novaculis, aut argenteo apparatu comitante. Noxij erunt fungi, qui in coquendo du- 
riores fient; innocentiores, qui nitro addito coquentur, fi utique percoquentur. Tutiores 
fient cum carne coti, aut cum pediculo pyri, profunt & pyra confeftim fumpta. Debellat 
eos & aceti natura,contraria ijs. Diphilus Medicus ijs, qui hoc cibo ftrangulantur, remedio 
effe dicit, aquæ mulfæ, nitri &aceti potum, ita ut in vomitione reddatur: itaque pararide- 
bent ex aceto, aqua mulfa, vel melle & fale,ex Athenæo. Apitius de fungorum apparatu 
hæc habet. Fungi farnei elixi, calidi, exficcati in garo cum pipere excipiuntur, ita ut piper 
cum liquamine feratur. Aliter: In fungis farneis piper, carenum, acetum & oleum laudan- 
tur. Vel, fungi farnei ex fale,oleo,mero & corianno concifo inferuntur. Fungos boletos, 
carenum fafciculum corianni viridis ubi ferbuerint, exempto fafciculo inferes. Vel, bole- 
torum coliculos, liquamine, vel fale afperfos inferunt : vel, boletorum thyrfos concifos in 
patellam oväque perfundes. addito pipere liguftico, modico melle.& liquamine, tempera- 
bis oleo modico. Platina coquendi rationes aliquas affert. Cum fuccofa illa thyrfi parte, 
qua terræ inhæret,in aqua primum cum excavato pane, cimque pyris, aut pyrorum furcu- 
Hs,ac pediculis coquendi funt, Allium quidam indunt,quod obftare venenis putatur. Elixi 
ac faliti, in oleo aut liquamine friguntur,friétimoreto,quod falfam vocant , aut alliato fuf- 
fanduntur.Sunt etiam qui eos ablata pelle, aut fuperiore folliculo (indito fale atque oleo) 
furfum verfum in carbonibus decoquant, piperéqueaut cinnamomo afperfos devorent. 
Græci #f#macab enfis capulo, vel fummo vertice vaginam occludente appellarunt. Si- 
gnificat #ô%ne enfis manubrium, ficuti ex Herodoto liquet, unde & Mycenas nuncupari 
credunt, quôd ibià Perfeo fint conditæ Mercuri præcepto, ubi excidit gladij manubrium. 
Poëtæ re vocant, hoc eftterræ natos : nam quorum pater ignotus efl,filios terræ voca- 
re folent, Quod Cicero ad Atticum in epiftola confirmat. Porphyrius Ÿepéove, Deorum 
filios,quèd fine femine provenire videantur. Latini fungos vocant,noménque (aliquorum 
opinione) à funere deducitur,çquod fuo veneno ad funus vefcentes ducant. Îtalis oxg/r. 
Nunc genus, fuis verd particulatim traétationibus fpecies fubfcribemus. Theophraftus 
cortice, medulla, nervo, & vena carere dixit, ac radice penitus. Sed Athenæus Theophrafti 
teftimonio fretus, levi cortice effe dicit,fine radice: ed principium habere fuæ pullulatio- 
nis caulem in longitudinem propenfum ,atque per ipfum nervum fe extendere. Phanias 
vero,neque florem,neque feminum veftigia demonftrare. Quod falfum effe, jam alibi di- 
ximus, quippe femen ferunt : : Q 
Fungorum perniciofa natura. Nos paucis genera perftringemus . Fungorum genus, vel 
naturæ, vel artis opus. Sunt enim ægiritæ ex induftria, ut dicemus. Naturalium duplex 
difcrimen, Diofcoride auétore: ait enim. Qui mandunturaliquando perniciales funt. Le- L 
tales multifariam virus contrahunt,vel ubi clavus ferreus, in quo fit rubigo, vel ubi putridi 
panni, vel ferpentum Jatibula & cava , vel fijuxta arbores erumpunt, qui noxios privatim 
pariunt fungos: omnibüfque ijs colluvies quædam infides & fpuma, ijdémque à carptu ce- 
leriter computrefcunt, atque marcore vitiantur. Pliniusà Diofcoride & alijs excipiendo, 
hæc habet Pernicialia prorfus improbanda: fienim caligaris clavus, ferrive aliqua rubigo, 
aut panni marcor adfuerit nafcenti, omnem illico fuccum alienum , faporémque in véne= 
num concoquit, deprehendifféque nifi agreftes poffunt, atque qui colligunt. Ducunt ipf 
alia vitia, nunc quidem fi ferpentis caverna juxta fuerit, fi patefcentes primo adhalaverit, 
Capaci venenorum cognatione ad virus accipiendum : itaque caveri conveniet prius GT 
fe condant ferpentes. Signa erunt tot herbæ,tot arbores, fruticéfque,ab emerlu carum a 
latebram ufque vernantes: & vel fraxinitantum folia nec poftea nafcentia, nec anté deci- 
dentia. Quorundam ex his facilé nofcuntur venena, diluto rubore, rancido afpeétu, livi- 
do intus colore,rimofa fra, pallido per ambitum labro. Non funt hæc re e 
(29) 
Fangorum 
condiendort 
ratio, 
Nomen. 
Defcriptio. 
Genera. 
Fungi natu- 
rales dupli- 
s. 
Pernisiales 
ut digne. 
Jeantur. 
