PEMPTADIS TERTIAE LIB. IIII. 423 
fed adici, ait, prxterea fpumatm defruti fiue fapz, & fzcem ex lacu: quorum Plinius non 
meminit. 
Sint autem viracea oportet;ex quibus vnius diei vinum expreffum erit.Ita intrita vna no- 
éte macerari finenda,poilero die pedibus conculcanda,& permifta prxlo fubiicienda przci- 
pit; deinde quod Huxerit, aut doliis aut amphoris condendum. , 
Diofcorides fimilem aqua ad muftum, modum ac proportionem retinet , fed à vinaceis 
loram expreílam ad tertias recoquit, additQuead fingulas metretas, falis fextarios duos ,& 
huiufcemodi loram nonmodàó Jtuzeoíav, fed. & 76nuov nuncupari refert. ts 
- Galenus veró fecundo De alimentorum facultatibus,multó differentes huiufcemodi lo- 
1z compofitiones , & quidem duas habet : Vinaceisjinquit, in parua dolia conie&is cancum 
aquz füperfunditur, quoad omnia permadeant ; quod vbi fatis vifum fadum fuerit , in dolij 
fundo foramen aperitur, vt dilutum effluatjidQue pro vino bibunt. Deinde rurus, ait,aliam 
aquam, parciorem tamen priori, vinaceis affundunt: fic vt hoc quoque potioni fit attempe- 
ratum . Priorem evuguA im appellari refert: ab ipfis nempe vinaceis, quz Gracis e$uuagz 
alteram veró Attice proprictatis curiofos proprie Zsvzee/ay dici velle. : 
Secundam Plinij Loram Diofcorides quoque videtur defcrip(iffe fed tamen non tertiam 
ad muítum aquz, vti Plinius, partem accipit,fed mufti -& aqua aequales. Par,inquit, aqui àc 
ufi menfura mifcetur ; & ciementiigne coquitur , donec aqua abíumatur; vbi refrixerit, 
picato vafe reconditur. m E: n | | 
Tertiz lorz compofitionem Caffius Dionyfius Vticenfis in Geoponicis Conftantino 
Imperatori dicatis haud abíimilem habet: &$uguaz , inquit, hoc eft, 542p», poft mutti de- 
fluxum mox eücienda funt , & indolia reponenda ac conculcanda . Etenim &v£, id eít, fex 
€x his, quam pacria lingua dzwa» vocant , haud iniucundus fit ruralibus potus. Conficitur 
autem hzc lora ex vinaceis przlo ante non fubie&is , fed à quibus muftum tantummodo, 
citra preffuram defuxit ac percolatum eft. Q uid enim ab 
liquoris affufionem ; vbi femel pralo fubdit tuerine 
De Omphacio c vigo ompbacite. Carp. XXXY. 
Q MPHACIYM fuccus:eftacerbzatque nondum maturz vuz infolatus , vfque dum 
déníatus ac reficcatus fuerit, Diofcondes ex Thafiz aut Aminez Vitis vua ficri refert: 
poteft veró & ex alterius cuiufuis witis cruda ac immacura vua confici. 
Modum reficcandi idem etiam oftendit: Oportet,inquit,ante Canis exortum expreffum 
fuccum in rubro are linteo cooperto infolare, vfque dum infpiffetur, femper quod vafi con- 
cretum adharferit , liquido reliquo permifcere,noctuQue à fübdialibus locis fub tectum re- 
ferre: quandoquidem no&urni rores ipfum non finunt concrefcere. 
Recentior xtasomphacium appellat, haud aridum vux immaturz fuccum,fed liquidem 
& confiftentia vino fimilem,ex colle&is ante maturitatem vuis przlod; fubditis expreffum, 
qui deinde in vafa recondizus infolatur, veltepenti loco reponitur, víque dum efferuefcens 
& fordes quafdam à fe abiecerit , & fzculenta refederint, & tunc quidem fale addito ( vti 
acerbum permaneret) in vfum feruacur. Galli & Belgz d» Ferius pailim, Latin Agreftam: 
lali A4greffo: Hifpani Azraz apoellitant, . * 
Eft autem huiufcemodi omphacium vino omphaciti non abfimile , imó reuerà fpecie 
haudquaquam differens, exprimi Diofcorides quod refert ex immatura atque acerba etiam- 
num vua, tresaut quatuor diesin cratibus, vfque dum rugas acini contrahanrt, reíiccata, at- 
que deinde in cados reconditum infolari.- m uec. 
' Ceterüm omphacium quod in zreo vafe inaruit, adftringendi ac in(igniter reficcandi po- 
tefítia pollet ; particeps eft & abfterfionis ab reo va(e contractz. T. : 
Alterum omphacium liquidum, fiue agrefta, refrigerationem , rÉiccationem, & egregia 
adftringentem facultatem habet,ori ventriculi gratum,nau(cam ac cibi faftidium rollit,ap- 
petentiam excitat, alui Huores reprimit, ardoresviícerum mitigatnon modó fumptum, fed 
& foris admotum; (ed tamen & iocinori lienibu(que obftru&is parum vtile. 
De Face vini. Car. xXXVvI. ' , 
4 £X vini ,quz cruftz inftar concreta, vaforum ac cadorum vinariorum lateribus adhz- 
 Ieícit, ficca, folida, quxQue in puluerem atteri poteft, Officinis Tartarum appellatur: 
Gracis ££ , Italis Feccia, Hifpanis Rafura de vino, Germanis QBenftein | & Yojnttem. 
- Laudatur veróà Diofcoride é vino veteri Italico; fin minüs ab alio confimili . noftra atas 
eam commendat , quz é vini non rubentis vafis colleda cft ; hanc Tartarum vini albi 
. nuncupant. | * 
EC T n 2 - Vfus 
ipiis exprimi vlterius poteritcitra, 
