PEMPTADIS QVÁARTAE LIB. I. 4ót 
diorefque quàm Triticum femen veróà pülchetrimá atqueT riticeo finiile,vti Tragus refert; 
-. Seriturfrequentids in Alfaria rarius in alijs Germani regionibus, idque locis potiffimüm 
montofis, przefertim vbi apri fruges depafcuntur , nam ab hoc vnófere abítinent, quód du- 
rioribus eius ariítis offtendancur. 
Depaneex Tritico. CA». 11 
C ONFICITVR panisexomn: quidem frumento, fed ex Tritico longe przftantiffiz 
S mus. Velutietenim Triticum reliquis omnibus frugibus praftat;ita & ex T ritico panis 
reliquorum omnium frumentorum panificia ancecellit. 
Sunt huius panis aliquot genera, qua à T riticez farinz partibus, primaria differentiz no- 
mina acceperunt. ; 
Moliti fiquidem Tritici partés quxdam tenuiores funt ac puriores , alia craffiores im- 
puriorefque » quas inter fe commixtas ac confufas, tota farina contiriet.. 
Puriffima , molliffima , nec non tenuiffinia ea cit;qua ab omnibus furfüribus exactiffimé 
iepurgata. Dicitur hec Latinis Flos & Siligo;tranflato à candidiore ac leuiore Tritico nomi- "re 
. ne,quod proprie, vt diximus,Siligo nuncupatur. Greci voceà Latínis mutuata hanc partem 
ey appellant, proprio vti Galenus ait; nomine deftituti, cs uiduAuc, inquit, Graecum no- 
men & antiquum;giA/jy veró neque Grecum,neque ipfam aliter poflüm exprimere: lib.1; 
Dealiment. facul. Alij cenuiffimam hanc partem , jupur, ac zrazazu appellari exiftimat; 
 Hefychius tamen 5upémv dpmr , &urózvzor fiue con:ufaneum interpretatur, & zrasga2u; 
Hordei Miliijue non farinz tenuiffimum ; fed ZAs029» Asif»r, hoc elt, farinam tenuem. 
Plinius puriffimam T titici farinam Latine etiam Pollinem nominat, fic tamen vt inter 
eum & lorem difcriminis nonnihil faciat. Flos fiquidem puriffima ei ett farina Siliginis,(iue 
candidioris T ritici , Pollen veró T titici alterius. Pollinem , ait, appellantin Tritico , quod p, 
' florem in Siligine. Verimin hoc fignificato Pollinis nomen à Cornelio Celfo non vfurpa- 
tur , qui per. Pollinem impuriorem ac furfuracean farina: partem intelligit ; vtpote ex quo 
| panes fiunt cibarij ,autopyris imipuriores infirmiotelQue , veluti hac ipiius verba lib. 1 1. 
€ap.xvi11. euidenter commonftrant. Ex Tritico firmiffima Siligo : Simila deinde , cui nihil 
ademptum eít (quod àuzózvesy Grxci vocant ) infirmior eft: ex Polline infirmiffimus ciba- 
rius panis. Quz Corn. Celfi verba cum ijs conueniunt , quz à Paulo ZEgineta hunc in mo« 
dum (cripta funt,lib.r. cap.Lxxv1tt. Tesguuare Go d 14 d'ora 0 cyvimecstQeElic d" 6 cuudus 
Man y 9) ek  cvyxbpsot  d't puzmedc apros lirov p PéDer | M. 
Quodicine Marcellus Vergilius obferuauerit,ac in Commenarijs, quos in Diofcoridem ward 
edidit (criptum reliquerit, ad mirari animo fubir,qua ratione vel argumento inductus Polli. "rer. 
. nem exiftimare potuerit tenuiffimum puluerem magis effe quàm farinam, qualis circa mo- 
las pleramque;& loca in quibus panis pinfitur, parieibus hrrens inuenitur. Nam fi panis ex 
Polline;cibarius, ac pvaa/po Gracorü refpondet, (vt ordo ipfe oftendit) Pollen Corn. Celfo- 
non puluis vel farina tenuiffima, fed aliud nihil effe poteft,quàm fordidior faring pars, fur- 
furum multum habens, ex qua puriffima molli(fimaque farina excuffa ett. Ex Polline fiqui- - 
dem cibarium panem , poft à7Gvesuc Cel(us collocat , eodem videlicet loco quo apud 
Gracos j/mmeg- 77 070 
- Poft Florem fiue Siligiriem, Similago, qux & Simila eft ,à Graecis evpidujuc dict, & te- Simiilagos : 
nuis quadam farinz pars , fed Siligine impurior , vtpote ex qua non omnes cxcuffi funt fur- 
fures fed craffiores tantiim repurgati: medium videlicet quoddam genus inter florem & fa- 
rinam confufaneam. Laudauit hànc Martialis in Xenijs hoc difticho: 
Nec detes poteris Simile numerare nec fus, p. 
gusRnoLs Piflori toties cin fit C apta coquo. MAR 
Ex craffioribus veró moliti Tritici partibus,vna quidem impurior,quazdam & furfutacea 
farina eft,ex qua Flos fiue S.ligó hoc eft, tenuiffima farina pars excuffa eft, altera veró craf- 
fiorum partium furfures funt. Priorem Corn. Celfus,vt diximus, Pollinem appellat:vnde & 
| excüfforia per quz floris fit fecretio , Pollinaria Plinio dicuntur. Pofteriorem veteres Cáni- 
cas, Grzci z/meg nomiriant Palladio cretura eft, plerique vtriculos & exta Trítici dici vo- 
lunt: alij Grazcé xvefGia appellant , qux tamen Galenus Hordei purgamenta interpretatur, 
in expofitione linguarum Hippocratis. : CONO CHEN 
In horum omriiüum medio farina eft, omnes frumenti pártesir fe continens cui nihil vel 
floris vel furfurum deceffit Latine Farinam dixeris contufaneam , Grxci communi nomi- 
. € ZAcLegy nuncupant. 23 ve cpu c RR EMME- ; ; 
Ex hac panis coétus à»r5z29c nominatur , & evyx5jusec quafi confafaneus, quoniam case ie, 
ratus non fit,fed fimul omaia ferat ; item & ZA due nrc ; £xeymvo/mt , «repos : ac tefte Hefy- 2/78-, 
; ; 
chio , jup/anc. e 
LI 
