& 
492 R. DODONAEI STIRPIVM HISTORIAE 
Silisines — Sed ex puriffima, molliffima, nitidiffimaQue farina Siligineusac erum: dicitar. uod 
pana. & Iuuenalis Sat. v. oftendit, feruari referens domino, ex Siligine confedtü panem,his verbis, - 
Sed. tener dy niueus molliá, Siligine fatfus 
Seruatur domino. s 
Simizgi- — Ex Similagine veró , Similagineus && edam. 
cu^ . Quiautemex polline fiue furturacea farina coactus eft , ó/zmese nuncupatur , ac Latiné 
paws,. . Cibarius , gregarius, ac fordidus , pauperum ac feruorum olim cibus. í : 
S Pacuuius fordidum panem Canicaceum , Feftus Pompeius Acerofum nominat. Ex ho- 
Furfura- tm genere zvneía; , hoc eft , Furfuraceus , qui furfuris plurimum recipit. 
£e» panis. 
vía» (teftis Achenaus) appellant: vnde Latini nomen Panis deflexerunt , vt Ruellius ait, 
Parantur porró omnes panesaut cum fale & fermento, aut abíque his : item aut in cliba.- 
. no furnóve coquuntur , aut in craticula , aut fub cineribus , vel alio modo. 
(wulss,— Qui férmentumac falem accepit , Cuu/mc & fermentatus , abíque fermento verà fatus 
"ép. GCuugc, nonfermentatus, & à Nicandro Colophonio 24ezz;c appellatur: teftis Athenzus, 
4Aume —— KAGarrmci xexGavimc appellatur in clibano co&us , idem Varroni Teftuaceus Dam xAf- - 
pan. 
Teftuaceus Bevor teftum nominat. Ex horum genere irízaj quoque funt , in maioribus furnis codi, 
Efcharites. - Send : : f ; Nus T RET 
de bap Athenzo di&ti,aut foci pauimentum affati. Efícharitem, Athenzus ait paffo olim intingi fo- 
litum,ac fub finem meníz inferri, multis rebus iucundis ac mollibus ita miftum,vt multam 
habeat ob delitias, ad vinum paffum proportionem , fic vt ebrios quafi refipifcere faciat, ac. 
rurfus efurire eos , qui anteà fatis comederant. ; 
Subneri- — E*yxputac , iue &yxpuzfoc , Latine Subcineritius dicitur , quicineribus obdu&us coquitur, 
tins. qualis Iudzis olim familiaris. 
Bieodw. .— EÍt& drzuerm; liue doc, Bifco&us, qui ignem ac coGtionem bis expertus eft. 
- Inter panes autem ( vt Galenus inlibr. De alimentorum facultatibus fcribit ) Siligineus 
plurimum alimenti preftat:poft ipfum autem Similagineus:tertio loco medius,qui & cvygo- 
x ^ 
Mas bc xg) &uTózueo; : quartum polt hunc eft fuz pày iiue fordidorum genus ,in quibus z;;v- 
efas,hoc eft Furfuraceus , poftremus eft , minimumqQue omnium nutrit, & omnium maxi- 
mé per aluum fecedit. : id 
Conco&u autem inter panes funt facillimi; qui plurimüm funt fermentati,& probiffimé 
fubadi , quique in clibano igne moderato codi (unt: vt Galenus refert. Quibus fimiles & 
haud deteriores furnacei funt, ;zv/zz didi. id 
Át qui fuper craticulam, aut cineres calidos, aut foci pauimentum affantur; praui omnes 
funt, vt qui inzqualiter fe habeant ; nam partesipforum extima fupra modum fant coz, 
interiores autem cruda. : : Je 
Ceterüm ijs,quos Subcineritios nuncupant, proptereà quód cineribus tecti decoquantur, 
cineres ipfi prauiratem quamdam afpergunt: 
. Paniscum melicrato co&tus, ( Diofcorides ait) & crudusjinflammationes omnes impoficus 
* mitigat. Nam emollit € quadamtenus refrigerat;przfertim herbis fuccifve quibufdam per- 
miftus. Vetus panisac aridus , cim per feipfum , tum quibufdam àdmixtus , citam aluum 
cohibet : recens autem muria maceratus & impofitus , vetuftas impetiginesfanat.. 
Quod ex pane fit cátaplafma,vt Galen. lib. De facul.fim plic. medicament. tradit,vim ha- 
' bet magis digerentem;quàm quod ex Tritico; nimirum cüm falem & fermentum panis ad- 
iuncta habeat. Fermentü etenim vim habet attrahendi , digerendij;ea quzinaltore&dent. — 
Dez. (CA IIII. 
£ rofs, geniculatis, Hordei altioribus, fpicam profert inconditam , vt plurimum abfque 
ariftis;grana multiplici folliculo;à quo non facile de glubuntur,inclufa geminis vtriculis duo 
s fimul iunguntur , quz repurgata & € glumis extrita , Tritici granum reterunt : radix ei quo» 
. que, vt Trirnici , multiplex. nC Oqqibbe su ES dac rf 
... Naícitur quilicumque folo, etiam humidiore, quoniam folliculum; ait Columella, quo 
ontinetur, 
pinguiQue meliüs proficit. 
wi c -.. Mutaturatque in Triticum tranfit,fi ETT ns fsrani: idáue ien protinus, fed 
e s : z ? . 
"^  annoterio, vt Theophraftus tradit... 
" 
rite 
Panis autem nomen à Pano dici Varro putat: Meffapij redundantiam & faturitatem T- 
i quapropter omnium panum (fi ipfis cetera om. 
nia pariter adfuerint) quod ad affandi (altem modum attinet, propemodum (unt deterrimi.- 
Z EA, fiue,vt vuleà, Spelta,culmis fpicaque Tritico fimilis;culmis enim affurgit nume- 
52, vediimus, vulgo nominatur Germanis Cyefg; nonnullis verà Sind / noftris 
pour 
E'zae/mo fuper craticulam torretur. Huic fimiles funt, fuper cineres galidos  &rowÜeoxie 
rmum ac durabilem aduerfuslongioris temporis humorem habet; lxto tamen 
áo Ma 
