cd 
- "3 à 
^  PEMPTADIS QVARTAE LIB, 1, $03 
Galenus éx recente Hordeo mediocriter frixo;laudatiffimam fieri ait;atque ex has Mazas 
praeparari ; deficiente autem recente Hordeo,nonnumquam & ex aliis ipíam confici , om- 
nemque re&té factam boni effe odoris ; eam veró [uaueolentiffimam; qua ex optimo & re. 
cente Hordco, quod ariftam nondum habet ficcam; eft confe&ta; un 
Exiguum autem corpori, vt Galenus quoque tradit ; Polerita aliméntuni dat ,& priuatis 
quidem ac ab omni exercitatione abitinentibus fatis multum ;iis veró qui quoquo modo 
exercentur, minus quàm fatiseft, — 7 v. 
Deficcat veró multó magis, quàm Hordeumi aluurá etiarn ( Diofcorides ait) cohibet;8z 
inflammationes mitigat. p 
De Mazá. Car. xix. b» 
AZ A ex Polenta humido aliquo pertnixta & fubacta conficitur . Ec aliqua quidem 
MS fola aqua fubigitur , alix veró aut cum vino ;aut cum oleo ,autcum melle, auc 
cum aliquot horum permixtis. à 
... Cum aqua autem eam (übigi ; prater quod ex libro Hippocratis De dixta fecundo fatis 
euidens fit, teftis quoqueeft Xenophon fexto zz:4'elaz Cyri; vbi hic concione conuocata, 
milites fuos ad aqua potionem adhortatür ; & à confüetis non admodum receffuros often- 
dit. Kai 52 36,9714 AQ roo ei ü dum Meuuydpo lui dei clo Maas iei * 1 ócic d:proorzéi, tdm dh- 
d souroy bv &prov. id eft: Etenim qui Polenta victitat , Mazani aqua permixtam edit ; & qui 
pane vtitur, panem aqua fubactum. a : 
Subigiveró Mazam, & cum vino , ex Hippocratis libro de. internis affe&tionibus appa- 
| ret, vbi in hepatico morbo, cui füffocatio accedit, & (militer in coxendicum dolore , eam, 
; quxvino dulci fubaéta eft, non edendum contulit. deis 
| Idem Mazam oleo & melle quàm maxime fubactam intypho quodam eodem libro 
exhibendanmt przcipit. 
. Hefychuus veró utar interpretatur, Polentam aqua & oleo permixta, 
Età principio, Achenzus ait, popularem cibum ex Alphitis ; Mazam veteres vocarunt; 
ipfamQue praeparare uzrres dicebant, poíteà veró neceffarium victum , ob intemperantiam 
| varietate difünguentes,ftudiofeQue paulatim immutantes, nomen ipfum Mazz in Ua TUay 
.. Commutarunt, ita appellantes omnem cibum magnificum; Mermid ew Verà iplos cibos praz- 
(o0 parre dixerunt. Atque inde fortaffe, qua: ex Amygdalis & faccharo placentz conticiuntur, 
in Officinis Maffepanes, hac ate adhuc nominantur. : : Maffpa: 
— : .Porró Maza,vt Galenusait, panibus Hordeaceis xgriüs concoquitur,magiíQue ventricu- ses. 
E  ]um flatu implet, in quo etiam ít diutius manferit, turbationem excitat 4 autem fub- - 
ducitur, fi commixta diutiis fuerit ac (übadta. Quód fi mel quoque addátur, citis etiam 
ob id , ventrem ad excretionem incitabit. : 
; DeCrimuo. | CA». xx. 
( E- IMNO,inquit Galenus in Commentariis libri fecundi przdictionum Hippocratis, 
craffior Polente pars appellatur;que grandiufcula effra&o inuzshitur Hordeao;retugiens 
videlicet molz exactiorem confra&ionem . Diofcorides, quem Galenus etiam lib. [De £a- 
- cultat. fimplic. fequitur, non Polenta modoó, fed & Td Zocae Olyrz,fiueanteà toíto- 
rum, fiue non toftorum craffiorem farinam xekuvor appellat, Crimni nomen ad rudiorein 
- €rathoremque farinam cuiufüis frumenti transferens. | 
- Solo molz difcrimine ac triturz modo à farina fiue dAUpo differt. A'Asleoc enim dicitur A'Asupoí 
3 quando granum in tenuiffimas partes quàm exactiffimé contritum cft sXekawoy verórudior ——— 
|. farina;quz fragmenta maiufcula ipforum granorum continet. Ce Om 
- HA Gr;id eft;pultem ex eo faciunt, inquit Diofcorides ; qux abunde alit,facilé conficitur, 
& aluum vehementius aítringit, f1 Zea ex qua fit, pris torreatur. eg 
De Malto fiue Byne. Car. XXI. 
M: LTy M à recentioribus nuncupatum, ex Hordeo quoque fit . Nam ipfam Hordei 
granum eft,primüm donec intumuerit aqua maceratum , quod deinde germen emi- 
fit ,ac poftremó cum ipfis perminibus fiue enatis ligulis reficcatum eft. . 
Reficcatur autem frequentiffime ignis calore,quam ad hoc conftru&us fornax perexigua - 
f Es 
: 
r 
» 
fpiramenta admittit:raró veró abíque ignis fübfidio;idQue non nifi zftiuis mentibus vigente 
zítu,cüm in tabulato,emipentiore loco perflato, tenuiter fparfum,fapius per diem vertitur. 
. Noftri jbont; Germani 3talg/recentiores Maltum voce à Germanis mutuata appellant. 
— .. A&ius Grzcus medicus, Hordeum hoc modo przparatum Gy» nominat. Ma c 
4 Ad Berz fiue Ceruifiz deco&tionem conficitur ,& laudatiffünum quidem Martio & —— 
Sa Aprili menfibus —- m : AUC Cue S 
