PEMPTADIS QYARTAE LIB. L. $05 
tertaritüm putrefactis,acà natufa fua commutatis,vt T heophraftus fcribit , Zythum & Be- ; 
ra fimillima funt. Nam Hordeum in Maltum zranfiens,leuiter quodammodo computrefcit 
& à natura fua recedit. Verüm tunc Galenus, Diofcorides, & qui deinceps eorá fententiam 
ac doctrinam infequuti funt, minüs recte Zythi facultates cognouiffe videbuntur. Propter. 
léuem hanc etenim putrefactionem fiue mutationem, Hordeum,aut ex eo potus,mali füc- 
ci ftatim fieri non petef&, non minis quàm Polenta,qux ex non recente Hordeo, fed ex ma- 
turo & ficco in aquia macerato conficitur.Siquidem &tuncleuiter quodammodó Hordcum 
computrefcit,humoremi; alienum imbibit, veluti dum Maltum futurum eft.Polentam ta- 
men hanc ob cauffam neque Galenusipíe,neque veterum quifquam mali fucci fore afferuir, 
fed conttà omnem boni odoris,fuaueolentemque effe, Gicuti & Maltum rité confectum eft. 
Zythum autem,fiue (53vcex Hordéo & Tritico confici leuiter putrefactis, 'heophraftus 
lib. De cauffis fexto, vbi de faporibus agit,his verbis tradidit : Nonnullos veró, ait; naturam 
commatantes & leuiter putrefacientes, in fuccos cogimus;ad bibendum idoneos, veluti qui 
vinum ex Hordeo ac Tritico conficiunt, quod in Egypto 53»; appellatur. 
Ceterüm vt ad temperiem. Berz veniamus, pendet ea ex qualitatibus eorum , ex quibus 
coniponitur. At materiescius, vt diximus ,funt aqua, Maltum Hordeaceum fubinde Triti- 
cum aut Zea, & Lupuli falictarij coni. Aqua quidem fimplex, cuiufmodi ad Berz decoctio- 
nem fumitur,frieida eft 3c humida: Maltum cum exigua caliditate reficcar & abftergit: Tri- 
ticum ac Zea cemperate calida ficcaQue funt: Lupuli coni fecundo ordine calefaciunt refic- 
cantQue, caput teatant, vrinas mouentjabftergendi quoque acaperiendi potétia praditi. Fa- 
ciunt hiad Berz c faporem,tum diuturnitaté;fruges veró aliméti materimmm fubminiftrant.- 
, Exhorum autem varia & inzquali miftura , diuerfa Berarum genera, diffimilibus quali- 
tatibus przzdita,fiunt, Tenuesquadam,potentes aliz,rubicundz fiue nigra hz,candida illz, 
amarz plerzque;dulciores nonnullz.Q ux frugum plurimüm admiferunt, potentiores funt: 
qua minus tenuiores, minimum tenuiflimz. Ex Hordeaceo Malto,diutius tofto , rubicun- 
da; & prafertim, fi diuturmor decoctio acceflerit: praecipua autem parte ex Zea ac Tritico 
confecta: candidz funt, fenefcentef4ue tenue & aquofum vinum fübftantiz tenuitate quo- 
lamraodó referunt: amariores caputque citius tentantes, Lupuli coni copiofiüs incocti effi- 
ciunt ; dulciores eorum parümonia. fruges eniin ex fe dulcedinem conferunt. 
Inter hastenuiffima,trigidaquidem ett & humida, fuperante inea aqua qualitate ac fub- 
flantia, non tamen álicuius calidiratis éxpers. — — puse ae o 
— Potentiores caloris plus habét;cuius ctis vi atq; potentia;in vafa conditz non fecüs ac mu- 
| ft laGuátac efféraeícüc;iinis raméquá mediocre vinücalide;à quo non folá céperamen- 
2x 
ti caliditate fed'& cenuiraze fubftantie fuperátur. Calefa&tio (iquidé Berz clemés mitifd; eft. 
Alimentum autein praftaritille quidem exiguum,aut nullum; hz veró copiofius,copio- 
fiffimum potentiores: omnes probi fuccijfi ex bonis frugibus & bene deco&z tuerint. Craf- 
fiores circa prcordiaaliquantifper hzrenz;tardeQue deícendunt : candida, tenuiores & ci- 
tiis digeruntur: amarz,, abíterfione aluum leniünt: medix, medio fe modo habent. 
- Compofitz Berz, quz vidclicet prater frugesac Lupulum , & alias quafdam herbas, vel 
flores,(emina;frü&tus, aromata;timiliave récipiunt,pro qualitate corum qux admifcentur, 
varias qualitates àc facultates obtinent, fübinde etiam noxias. E 
Recens Bera quz nondum fübfedit,non fecus ac muftum,vitiá complura gignit: inflatio-. 
nem parit, aluum cónturbar,calculum procteat, ac vrinz fzpenumeroó flillicidium excitat: 
foristamen admota, neruofarum partium dolores fopit, fi dulci calenteque ca foucantur: 
pizftat ad hoc recenciffima, & cui nondum Eupulus inco&tusett, ac intet omnes potentior. 
..' Acida neruos & renes tentat; vetitriculum conturbat;ac vitiofum in corpore fuccü gignit. 
Acetum quod cx Bera conficitur, Vini aceto minis acre, minufQue potens eft , nec par- 
tium adcó tenuium. 
c DECAIS. C C AB. XXITR 
: M rivM multiplici fruticat culmo,geniculato: folia habet ampla, atundinacea: fummo 
caule,non fpicam fed etfufam promit iub&fiue o66L,deor(um reflexam,flaui vt plu- 
, rimum coloris, fübinde nigricantem;in qua femé gigniturparud durum,fplendenfQue,pau- 
€is tenuibus tunicis conueítitá;à quibus facillime excidit: radice nititur numerofa , altaque. 
., Leuem folutamáue humum defiderat, necin fabulofo folüm., fed & inarenofo quoque 
; sois. modó vel humido cxlo,vel riguo folo: nam ficcum cretofumque reformidat, Co- 
ella ait . Milio Plinius Campaniam pracipué gaudere tradit : ante Ver commode feri 
hon poceft; teporibus maximé latatur. P LS 
Milium, T heophraftusait ficcitate fua diuturnum effz, plus centum annis feruari poffe, 
quà ventus & a&r non perueniunt ; vt auctor quoque eft Varro,condatur. — oe 
her x : md ; : 3 " ree : y — ood 
