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on les fit cuire devint d’une couleur vermeille, et on trouva soit à la soupe, 
soit aux plats de légumes séparés qu’on fit des plantes, une saveur analogue 
à celle de l'oseille. L'analyse montra à M. Chatin qu'elles contenaient du 
bioxalate de potasse et qu'il faudrait par conséquent les blanchir avant de 
les livrer à la consommation. Les espèces les meilleures furent les Begonia 
rex, lucida ou semperflorens, et incarnata. Nous ne pensons pas que jamais 
la culture des Bégonias en serre comme légume soit assez rémunératrice 
pour être tentée sérieusement, mais il pourrait en être autrement dans le 
midi de l'Europe. Nous nous souvenons d'avoir vu cultiver à Nice, à la villa 
Gastaud, des planches de B. rex et B. grandis en plein air, à l'ombre, comme 
on aurait fait des planches de salade, et y produire d'énormes feuilles. Il y. 
a peut-être là quelque chose à tenter. 
Le géant des Wellingtonias. — Nous citions dernièrement les 
dimensions des plus gros Wellingtonias de Californie. Elles sont aujourd'hui 
effacées par celles du géant de l'espèce, qu'on vient de découvrir près de 
Visalia, dans la Californie du Sud. | 
Le diamètre de son tronc à la base est de 40 PIEDS 4 POUCES ANGLAIS 
(12m24). 
Un tronçon de ces arbres énormes, maintenant exposé à Cincinnati, a été 
transporté de Mariposa dans trois énormes chariots, après avoir été coupé 
par tronçons numérotés et rassemblés après coup. Ce fragment a 14 pieds de 
haut et 76 pieds de circonférence à la base. 
Ces dimensions colossales donnent assez clairement aux spectateurs une 
idée de l'ensemble de l'arbre. 
Plantes pseudomorphiques. — A l’une des réunions de l’année der- 
nière de la Société d'Horticulture de Londres, un membre présenta une série 
de plantes et rassemblées par groupes de familles différentes, et cependant 
d'un facies tellement identique qu’il fallait un examen attentif pour découvrir 
qu'elles appartenaient chacun à une espèce et à un genre distincts. Le pré- 
sentateur les nommait mimetic plants (plantes mimiques), nom qu'un auteur 
a proposé de remplacer par le terme plus exact de PSEUDOMORPHIQUES. 
M. Wilson Saunders vient d'offrir un nouvel exemple de ces ressemblances 
bizarres en exhibant à la Société Linnéenne les plantes suivantes que nous 
réunissons deux par deux pour indiquer leur identité d'aspect: 
Olea Europæa . . . . . . . . Oléacées. 
Swammerdamia antennaria . ., . . Composées. 
Anemone coronaria. . . . : . . Renonculacées. 
Pelargonium triste. . . , . . . (Géraniacées. 
Osmanthus heterophyllus . . . . . Oléacées. 
Ilex aquifolium var. . . . . . . Aquifoliacées. 
Gnaphalium orientale. . . . . . Composées. 
Lavandula lanata . . . . ... . Labiées. 
Iris pulchella . . . . . . . . Iridées. 
| Dicrypta iridioides. . . . . . . Orchidées. 
Pothos arqyræa, +. , . .'. + ,  Aroïdées, 
Peperomia arifolia . . . . . . . Piperacées. 
