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tineuse, extractive, sucrees, oleagineuses, acides , 

 resineuses J alcalines , salines, terreusesj nials la 

 matiere animale contient essentiellementplusieurs 

 principes qui ne se rencontrent que comme acces- 

 soires dans un petit nombre de vegetaux ; ce sont 

 I'azote, le phosphore , la soude, la chaux, la ma- 

 gnesie, le soufFre 3 ajoutez I'acldepho.sphoiique et 

 ses combinaisons sahnes , soitavec des terres , soit: 

 avec des alcalis , substances qui existent dans 

 divers organes des animaux , et qui n'appartiennent 

 point au regne vegetal. ■ . 1 



Une autre difference se trouve dans la proper-, 

 tion des elemens communs, le carbone ^tant le 

 principe dominant dans les vegetaux et Thydro- 

 gene dans les animaux. 



Toutes les matieres liquides et solides des ani- 

 maux derivent d'une substance muqueuse qu'on 

 doit regarder comrae I'element primordial de Tani- 

 malite, c'est celle qui forme les humeurs et les or-, 

 ganes dans les animaux les plus rapproches de , 

 riiomme, elle est susceptible de trois etats qui sont 1© 

 gelatineux, I'albumineux et le fibreux. Ces trois es- ; 

 peces de matieres muqueuses difterent par les pro- . 

 portions de I'oxygene, de I'azote, del'hydrogene et 

 du carbone qui les forment. Chacune varie ensuite 

 selon I'eau , les acides , les sels , etc. qui s'y joignent 

 pour former les divers organes et les diverses hu- 

 meurs.L'auteur examine ici les effets des reactifs sur 

 la matiere animale, effets qui constituent un de ses 

 caracteres, et il finit par exposer la propriete quelle 

 Tvijie Z. Fevrier , 1807. X 



