ADAPTATION DES MICROBES (FERMENT LACTIQUE) AU MILIEU 35 



Septième série. — Ferment ayant poussé sur "."i 



• 0.00 3.85 7.5 



29 75 89 112 



30 84 111 \m 



Moyenne. . 80 100 131 



Huitième série. — Femnent ayant pousse' sur 15. 



0.00 7.5 15 



31 85 101 133 



Neuviè.he série. — Ferment ayant poussé sur 31. 



0.00 15 31 



.32 81 86 140 



33 64 81 107 



Moyenne. . 73 84 123 



15 



172 

 212 



192 



31 



217 



62 



161 

 211 



187 



On remarquera tout d'abord l'extrême homogénéité de ces 

 chiffres. Pour toutes les séries, et même pour les chiffres de 

 chaque série, il y a, presque sans exception, une accoutumance 

 d'autant plus manifeste que la solution est plus riche en 

 nitrate de potassium. 



La moyenne générale, si on suppose rensemencemont fait 

 par A, donnera pour l'ensemble des séries : 



00 



•2 A 



Ce qui concorde d'une manière tout à fait satisfaisante avec 

 les chiffres précédents, à savoir : 



Séléniate de potassium. . 

 Phosphate de potassium. 



113 

 118 



138 

 199 



164 

 206 



