LA TUBERCULOSE DU PORC 



ÉPIDÉlYiiOLOGIE, 



PATHOGÉNIE ET ÉVOLUTION COIYIPARÉES 



par P. CHAUSSÉ. 



Faute de documents précis et d'études anatomo-patholo- 

 giques, on ne saurait se faire une idée nelte de la tuberculose 

 porcine en France. Par contre, certains pays étrangers, qui 

 nous ont devancés dans l'organisation méthodique de l'inspec- 

 tion des viandes et dans la ttchnique de cette inspection, nous 

 fournissent de nombreuses statistiques intéressantes à consulter 

 et à comparer à celles que nous commençons à réunir. 



De 1880 à 1891, Rieck (cilé par Ostertag, in Handbuch der 

 Fleischbesc/mu, 1902, page 646) tit l'autopsie de 430 porcs 

 tuberculeux généralisés et il trouva que, pour 100 cas, les 

 lésions présentaient la topographie suivante : 



Poumons. 

 Foie . . . 

 Intestins. 

 Séreuses 

 Reins . . 



100 .. p. 100 

 83 .) — 

 73 .. — 

 57,4 — 

 52'5 — 



Mande (c'est-à-dire gan- 

 glions?) -:'9,3 p. 100 



Raie 18,6 — 



Mamelle 16,8 — 



Os 8.8 — 



En 1886, c'est-à-dire vers la même époque, la tuberculose 

 porcine était fort peu connue en France; cela était dû surtout 

 à sa moindre fréquence qu'en Allemagne. Villain et Bascou 

 mentionnaient, comme observations rares, 4 cas de cette 

 maladie recueillis aux abattoirs de Grenelle, sur un effectif 

 important d'animaux abattus. 



De même à Rouen, en quatre années, Yeyssière (cité par 

 Strauss dans La tuberculose et son bacille, 1895, page 342) ne 

 trouvait que 15 porcs tuberculeux sur 38.164 abattus, soit 

 \ pour 2.544, chilfre qui représente également aujourd'hui la 

 morbidité reconnue dans le plus grand nombre des abattoirs 

 français, mais non la morbidité réelle. 



