LA TUBERCULOSE DU PORC 557 



Eu 1889, Nocard [Bnlletin de la Société centrale de méde- 

 cine vétéri/iaire, page 436) lapportait avoir observé six cas de 

 tuberculose porcine; il ajoutait que la maladie évolue rapide- 

 ment dans cette espèce, que l'examen microscopique des lésions 

 montre de nombreuses cellules géantes, mais rarement des 

 bacilles, et, enfin, que l'inoculation du virus au lapin, en série, 

 donne une tuberculose qui évolue de plus en plus vite, fait qui 

 s'observe aussi avec la scrofulose; de cette dernière affection, 

 il rapprochait la tuberculose porcine. 



La môQie année, AJoulé signale un cas de tuberculose mus- 

 culaire découvert dans un jambon d'origine française, envoyé 

 aux Halles de Paris. 



Dès cette époque, on pouvait se rendre compte que la tuber- 

 culose porcine était bien plus fréquente à l'étranger qu'en 

 France. 



En 1892, Volkel {Zeitsclirift fiir Fleisch-und Milchlnjgiene, 

 1892-1893, page 199) trouvait 91 porcs tuberculeux sur 

 2.315 abattus à Elbing Prusse occidentale), soit 3,9 p. 100, et 

 il insistait avec raison sur l'importance de l'examen des gan- 

 glions sous-maxillaires pour le diagnostic de la maladie après 

 abatage. Ces 91 animaux, sans exception, avaient des lésions 

 de ces ganglions, d'où l'auteur concluait que ces ganglions 

 doivent être considérés comme le lieu de prédilection de la 

 tuberculose porcine. Pour reconnaître la maladie, il suffit, dit 

 Volkel, d'examiner les ganglions sous-maxillaires, pulmonaires 

 et hépatiques. 



Stubbe [Annales de médecine vétérinaire, 1893) montre 

 pareillement que la maladie est fréquente sur les porcs belges 

 et qu'elle intéresse particulièrement le système lymphatique; 

 il confirme l'opinion d'après laquelle il s'agit d'une tuberculose 

 d'ingestion et il attribue l'infection à ce qu'une grande partie 

 des porcs prennent, à l'état cru, des viandes saisies provenant 

 des ateliers d'équarrissage. 



Simultanément Ostertag (Zeitsclirift fur Flc.isch- und Milch- 

 hygiene, 1893, page 1), croyait devoir attirer l'attention sur 

 laccroisscment de cette affection contagieuse dans la région du 

 nord de l'Empire et en Danemark; il attribuait cette recrudes- 

 cence à l'emploi du lait centrifugé comme aliment principal du 

 porc. A cette époque, la proportion moyenne des porcs tuber- 



