392 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEL'U 



Hoclella sont arrivés dans leurs reclierclies aux mêmes conclu- 

 sions. La plus grande partie de ces microbes et principalement 

 les facultatifs du type streptocoque attaquent les sucres. 



Le Salivairr donne une acidité de 3,92 pour 1.000 (de H-SO*), 

 de sorte qu'il serait donc capable d'anèler la putréfaction dans 

 un milieu sucré. 



Le Mesenlfii'icus et le Subtilis, hôtes assez fréquents de la 

 bouche, jouent un grand rôle dans la fermentation de l'amidon. 

 Ce sont eux aussi qui opèrent l'attaque des matières albumi- 

 noides (destruction incomplète, il est vrai). Quant aux grands 

 anaérobies[)rotéoly tiques fP/^^/'/y/cv^s, Sporoge/irselPrrf/'ingeHs), 

 nous ne les avons vus que dans les cas pathologiques, et seule- 

 ment une seule fois dans la bouche normale d'un a'Iulte. Miller 

 et Rodella les ont signalés dans les bouches normales, mais 

 mal tenues et chez les sujets porteurs de caries dentaires, cas 

 que nous avons soigneusement écailés de notre description 

 de la bouche normale. 



La salive serait-elle capable par elle-même d empêcher le 

 pullulement de ces microbes proléolyliques dans la bouche 

 normale? 



Il n'en est rien d'a[)rès nos expériences, où de la salive slé- 

 rile (tiltrée) ou non stérile était ajoutée à des tubes de bouillon 

 àWchalme et de l'eau peptonée (2 parties de salive pour 

 1 de bouillon), ensemencés ensuite avec le lî. pruteus^ le 

 li. jjKtri/icii.s ouïe Bact. coll. 



En comparant avec les tubes témoins on voit que la salive 

 strrile ne diminue point l'action j)rotéolytique du /'it/ri/icus et 

 du B.proteus vidgari.s\ elle n'alténue pas la formation d'indol 

 par le Ihict. coll. La salive non sicrilc., prise directement de la 

 bouche, diminue seulement un peu l'action i)rotéolylique du 

 Pulri/icas et augmente à peine la destruction du blanc d'ceuf 

 par le Proteus vulgaris. Quant à l'action de la salive non stérile 

 sur le Bact. coli, dans quelques cas la (juantilé de l'indol était 

 légèrement plus grande, dans d'autres plus petite que dans les 

 tubes à essais contenant le Bact. coli seul. 



En somme l'action propre de la salive sur la vitalité de ces 

 microbes est peu appréciable, et l'on peut, avec Hugenschmidt, 

 nier complètement son action geiinicide sur les microbes tie la 

 bouche. 



