«."•s ANNALES DE L'INSTlirT l'ASTEUU 



sommes servi de notre dialyseiir analvlique 5 <'t nous avons 

 dialyse pendant 72 heures. La solution de maltase dialysée 

 était ruHitre vis-à-vis de l'Iiéliantine; elle contenait 1,0 p. 100 

 des cendres; sa conductivité électrique était K = 9,r3 >( 10-*^. 

 La marche des expériences était la suivante : d'un certain 



Conrentratioii (normale) de l'acide sulf'urique. 



Fk,. — Inllnence de lacide siiiruri(iue 

 sur la(:tii)ii de la maltase ordinaire ou dialvsée. 



nomhre de tnhes à essai en verre d'Jena, préalahlement net- 

 toyés pendant 15 minutes à la vapeur d'eau, quelques-uns 

 étaient remplis avec 2 cent, cubes d'eau pure (lv = l,5à 

 2,0 X 10~*^), les autres avec le même volume d'acide à difTé- 

 rentes concentrations. Ces tubes, ainsi que les solutions de 

 maltase dialysée et i'raîcliement préparée et de maltose, ont été 



