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coloration violotle. (^est du moins ce qu'on observe avec les 

 doses moyennes oscillant entre 15 et 20 p. 100, elles agissent 

 mieux que les doses élevées atteignant 30 et 40 p. lOO. 



Le Bacillus mesenteric us vulgatus hydrolysant l'amidon au 

 moyen d'un ferment soluble, j'ai été conduit à rechercher l'ac- 

 tion (le la bile sur ce ferment. Les résultats ont été identiques 

 à ceux que j'avais obtenus avec les cultures vivantes; la bile a 

 gcné l'amylolyse. 



En cultivant comparativement le B. mesenteritus dans de 

 l'eau pt'ptonée amidonnée, pure ou additionnée de bile, j'ai 

 constaté encore que la bile entrave la production du ferment 

 microbien. Il suffit de prélever chaque jour une certaine quan- 

 tité des diverses cultures et, après stérilisation par un mélange 

 de chloroforme et d'essence de cannelle, de les faire agir sur 

 de l'eau amidonnée. On constate ain^i que l'amylase est moins 

 abondante dans les tubes additionnés de bile que dans les 

 tubes témoins. La bile agit donc en oui i avant la pro ludion 

 du ferment et en réduisant l'action du ferment produit. 



En répétant toutes ces expériences avec des solutions de sels 

 biliaires, j'ai obtenu des résultats identiques. 



L'étude des hydrates de carbone et des transformations qu'ils 

 subissent est relativement simple. Mais elle est moins impor- 

 tante que l'étude des matières protéiques, puisque c'est aux 

 dépens de celles-ci que se développent les poisons putrides. 



J'ai continué mes recherches en me servant de cultures poly- 

 microbiennes d'origine intestinale, que j'ai semées dans plu- 

 sieurs séries de tubes contenant de l'eau peptonée. De ces 

 tubes, les uns étaient gardés comme témoins, les autres étaient 

 additionnés de bile. 



La réaction du biuret permet de suivre la inarche de la fer- 

 mentation. 



Après 48 heures, la quantité de peptone a considérablement 

 diminué dans les tubes témoins; à partir du 4® jour, il n'en re«te 

 que des traces; puis le processus se ralentit et c'est seulement 

 vers le lo*^ ou le 20'' jour que la réaction est négative. 



Dans les tubes contenant de la bile, après 48 heures de cul- 



