LE ROLE ANTIPUTRIDE DE LA BILE 540 



tiire, les peptones sont intactes ; elles n'ont pas complètement 

 disparu après 40 et 43 jours. C'est quand la bile se trouve à la 

 dose de 10 à 20 p. 100 que son action antifermentescible est le 

 plus marquée. Les proportions plus élevées, tout en entravant 

 le processus, agissent moins énergiquement. 



Si Ton remplace la bile par une solution de sels biliaires, on 

 obtient des résultats analogues; on constate également la per- 

 sistance de la réaction du biuret, qui est surtout intense quand 

 la proportion des sels biliaires oscille entre 1 et 2 p. 100. Elle 

 est moins marquée quand la dose est plus forte, elle est encore 

 manifeste, quoique atténuée, quand la teneur est de 0,25 à 

 0,1 p. 100. 



On arrive à des résultats plus précis en faisant des cultures 

 dans des milieux contenant des matières azotées et en déter- 

 minant au bout de quelques jours le résidu sec. L'intensité de 

 la putréfaction est indiquée par la perte de poids qui représente 

 la (luantité évaporée. Si le milieu est riche en albumine, si, 

 par exemple, il contient du blanc d'oeuf, la diminution des 

 matières solides, après 12 jours, est de 47 p. 100; sous lin- 

 fluence de la bile, elle n'est que de 39. La différence est appré- 

 ciable, mais légère. Au contraire, dans l'eau peptonée, les 

 écarts sont énormes : 58 p. 100 dans le ballon témoin, 27 dans 

 le ballon contenant de la bile Cette dernière constatation est 

 d'autant plus intéressante qu à l'état normal les matières pro- 

 téiques qui cheminent dans l'intestin sont à l'état de peptones. 



L'étude des putréfactions que subissent les matières azotées 

 comporte quelques déductions applicables à la pathologie. G est 

 à leurs dépens que les bactéries intestinales élaborent des 

 substances toxiques. Oi-, l'expérience démontre que la bile est 

 l'antidote des poisons intestinaux. Il suffit, pour s'en con- 

 vaincre, de semer comparativement des microbes d'origine 

 intestinale dans deux ballons renfermant l'un du bouillon pep- 

 tone, l'autre du bouillon peptone additionné de 23 p. 100 de 

 bile de bœuf. Après 3 ou 4 jours de culture, on reprend les 

 liquides, on les filtre et ou les injecte à des lapins par la voie 

 intraveineuse. Les accidents produits par les deux liquides 

 sont semblables; ce sont des secousses spasmodiques, puis de 

 violentes convulsions. Mais les doses mortelles sont bien diffé- 

 rentes. Les cultures additionnées de bile, alors même que les 



