LA TUBERCULOSE DU PORC 



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avancés n'entraînent que la saisie des viscères. Pour 100 kilo- 

 gramme-; de porc ab;ittu, la perte pour cause de tuberculose 

 est de 0,20 à 0,2o à Fabattoir de Versailles, soit un animal pour 

 400 à 500 abattus; cette perle est de 0,40 p. 100 à Nantes, soit 

 un animal pour 250 abattus, mais elle est beaucoup moindre 

 dans la généralité des abattoirs français et l'on peut dire <|ue 

 pour la France entière, la tuberculose porcine ne motive 

 cerlainement pas la saisie d'un animal pour 1.000 abattus 

 (tableau II). 



Tableau II. 



Proportions de vianda de porc saisie pour tuberculose 

 dans quelques abattoirs français {pour 100 kilogrammes abattus). 



Troyes (1911) 0,08 



Besançon (1911; 0,014 



Blois (1911) 0,03 



Nantes (1911) 0,40 



Le Puy (19M) 0,08 



Évreux (1911) 0,03 



Pau (1911) 0,16 



Auch (1911). 0,0" 



Troyes (191.-5) 0,01 



Orléans (1913) 0,068 



Marseille (1911, 0,08 



Versailles (1911) 0,24 



— (1912) 0,23 



— (1VJI3) 0,20 



Dans la plupart des autres pays d'Europe et d'Amérique la 

 tuberculose porcine est beaucoup plus fréquente qu'en France. 



En Belgique, la situation esl sensiblement la même qu'en 

 France : 12,27 p. 100 des vacbes, 0,157 p. 100 des veaux et 

 0,29 p. 100 des porcs; cbiffres recueillis aux abattoirs de 

 Bruxelles par M. Fally, vélérinaire, pendant l'année 1912. 



Au Luxembourg, Spart/, a fait connaître [)our 1912 les 

 proportions plus élevées de 22,9 p. 100 des vaches et de 0,97 

 p. 100 pour les porcs. 



En Hollande, la morbidité est, en 1904 : à Amsterdam, de 

 14,1 p. 100 des bovins adultes. 0,11 p. 100 des veaux et 3,2 p. 100 

 des porcs; à Leyde, de 33,4 p. 100 des vaches, 0,54 p. 100 des 

 veaux et 8,2 p. 100 des porrs; à Rotterdam, de 11 p. 100 des 

 bovins adultes, 0,2 p. 100 des veaux et 2,15 p. 100 des porcs; 

 à Nimègiie, de 12,9 p. 100 des bovins et 6,82 p. 100 des porcs. 

 Mais dans de nombreuses autres villes de moindre importance 

 la morbidité est plus faible, probablement parce que l'examen 

 est moins sévère; au total pour les abattoirs hollandais, d'après 

 les chilfres publiés par le ministère de l'Agriculture pour 

 l'année 1904, sur 368.184 porcs 1,49 p. 100 ont été trouvés 



