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ANNAl.ES DE L'INSTITUT PASTEUR 



II 



Rôle de l'osmose. 



Les solutions nutritives additionnées de 5, 2 et même 

 1 p. 100 de saccharose s'enrichissent progressivement en 

 sucres sous l'influence de la végétation. 



Quand les plantes ont atteint un certain développement, la 

 richesse saccharine de la solution devient suffisante pour 

 gêner la transpiration diurne. 



Les racines n'absorbent plus assez de liquide pour subvenir 

 aux besoins de la végétation. Les feuilles perdent leur turges- 

 cence au soleil ; mais elles la reprennent pendant la nuit 

 (V. Rôle de l'eau dans la végétation, loc. cit.). 



Quand ces symptômes sont fortement accusés on arrête les 

 cultures et on détermine la richesse saccharine des solutions 

 nutritives ainsi que des sucs des divers organes de la plante. 



Les chiffres du tableau I ont été obtenus dans ces conditions : 

 le sucre est calculé en saccharose pour 100 cent, cubes de 

 liquide. 



Tableau I 



Remarquons d'abord que la variété de maïs jaune gros, 

 Vilmorin, que j'utilise dans mes recherches, ne renferme guère 

 que des sucres réducteurs. Parmi eux, il y a vraisemblable- 

 ment du maltose, dans les feuilles tout au moins ; je n'en ai pas 



