ETUDES SUR LA RICINE 



V - SUR LE SORT DE LA RICINE 

 (TOXINE ET AGGLUTININE 

 PENDANT LA GERMINATION DES GRAINES DE RICIN 



par H. AGULHOX. 



On ne sait rien, pour ainsi dire, sur le sort de la ricine 

 pendant la germination des graines de ricin. D'après G. Griiz (1 ), 

 la germination ne détruit pas la toxine : la macération de 

 6 jeunes tiges de 7 jours tue le cobaye en 5 jours (injection 

 sous-cutanée). Or, à notre connaissance, on n'a pas signalé 

 l'existence de la ricine dans le ricin adulte. Au bout de 7 jours, 

 la germination n'est qu'à son début, l'albumen est encore 

 gonflé de réserves; rien ne prouve que la toxine ne disparaît 

 pas à un stade plus avancé. 



La ricine (toxine et agglutinine) est-elle détruite pendant la 

 germination? A quelle époque disparaît-elle? Passe-t-elle de 

 l'albumen dans la plantule? Autant de questions qui restaient 

 sans réponse et dont nous avons entrepris systématiquement 

 l'étude. 



Nos expériences se classent en deux séries : 



Dans la première, nous avons étudié les propriétés toxiques 

 et agglutinantes des précipités alcooliques obtenus à partir : 

 d'abord, de plantes entières; puis, séparément, des albumens 

 et des plantules. 



1» ÉTUDE DES PRÉCIPITÉS ALCOOLIQUES 



I. — Plantes entières. 



Les ffraines sont mises à eermer sur de la sciure de bois 

 humide, d'abord à l'étuve à 35 degrés pendant 3 jours, puis à 



(1) Annales irili/fjiène pulilir/iie, 3^ série, t. XL, p. 330. 1S98. 



