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Kalk- als in Thonboden. Hieraus folgt, dass die Pflanzen in der ersten 

 Periode organische Säuren bilden, welche die Basen sättigen, und dass in 

 der zweiten Periode der Zucker entsteht. Entwickelt sich die Wurzel 

 während der zweiten Vegetationsperiode an Volumen und Gewicht sehr stark, 

 so nimmt die Menge der Basen zu, und der Zucker erleidet eine starke 

 Verminderung, namentlich im Thonboden, während im Kalkboden das Ver- 

 hältuiss zwischen Zucker und Basen trotz starker Entwickelung der Rübe 

 normal bleibt. Dasselbe gilt auch, wenn man nicht die Gesammtmenge der 

 Basen, sondern diese nur, soweit sie in unlöslicher Form vorhanden sind, 

 mit dem Zucker vergleicht: Die Wurzel ist um so reicher an Zucker, je 

 mehr unlösliche Kalksalze vorhanden sind. In Rüben, welche auf Thon- 

 boden gewachsen sind, ist der Reichthum an Zucker nur dann ebenso gross, 

 wie bei den auf Kalkboden gewachsenen Pflanzen, wenn der Gehalt aller 

 Theile an unlöslichen Kalkverbindungen ebenso gross ist, wie in den Rüben 

 der Kalkböden. Der Zuckerreichthum der Rübe steht in einem ganz be- 

 stimmten Verhältniss zu der Menge Kalk in unlöslicher organischer Ver- 

 bindung in allen Organen der Pflanze. Diese organischen Kalkverbindungen 

 haben nicht nur Einfluss auf die Entstehung des Zuckers, sondern sie ver- 

 hindern auch die Abnahme des entstandenen Zuckers, die sonst bei der 

 Vergrösseruug der Rübe an Volumen und Gewicht stattfindet. Pflanzt man 

 die Rüben möglichst dicht, so verhindert man eine allzu üppige Entwickelung 

 der Rüben, wodurch einerseits die Verminderung des Zuckers in der Rübe, 

 andererseits die Erschöpfung des Bodens an Kalk vermieden wird. Hieraus 

 erklärt sich die grössere Zuckerausbeute pro ha bei dichtem Rübenstand. 

 Abblatten der Rüben. i) Mittheilung von Versuchen, aus denen die 

 bekannte nachtheilige Wirkung Idar ersichtlich ist. In einem Versuche 

 gaben auf je einer Parzelle. 



Eüben 

 Ctr. 



zweimal geblattet . . 190 

 einmal „ . . 240 



ungeblattet .... 288 

 In einem anderen Versuch: 



sark entblättert . . . 123 

 schwach entblättert . . 190 

 nicht entblättert . . . 207 

 Ausserdem sind die Runkelblätter um mehr als die Hälfte ärmer an 

 verdaulichem Eiweiss, Fett und Kohlehydraten. 



Pflanzweite der Zuckerrüben. 2) Nach Versuchen in Frankreich 

 im Jahre 1878 entwickelten die auf rajoltem Boden angebauten Rüben ein 

 länger dauerndes und klüftigeres Wachsthum als die auf dem einfach ge- 

 pflügten Boden. Wie Tiefpflügen die Wurzelmasse steigerte, erhöhte Näher- 

 stellen den Zuckergehalt. Je tiefer der Boden umgepflügt ist, desto enger 

 muss die Stellung der Rüben gehalten werden, um einen starken Zucker- 



*) Centralbl. f. Agriculturchem. 1883. Heft 1. p. 39. — Es giebt aber immer 

 noch Landwirthe, welche von der nachtheiligen Wirkung des Entblätterns nicht 

 überzeugt sind. Uebrigens können die wirthschaftlichen Verhältnisse derart liegen, 

 dass auf die Gewinnung von Blätterfutter der Schwerpunkt fällt, deshalb das Aus- 

 blättern nicht entbehrt werden kann. 



2) Deutsche landw. Presse 1883. No. 22, hier nach der Zeitschrift für Rüben- 

 zuckerindustrie. 



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